昆明烘焙前景火爆

来源：昆明食尚香小吃蛋糕培训学校时间：2022/3/17 16:27:49

　　昆明的机会不只为跨国公司和大企业而准备，英国果酱姑娘艾米莉亚的成功故事证明了，在这座城市，只要有梦想，哪怕不懂中文、白手起家、没有人际关系，也可以在异国他乡把小本生意做得风生水起。在“开路先锋”艾米莉亚的带领下，如今我们有了纸杯蛋糕女郎吉娜?苏哈托（Jenna Suharto）、曲奇小姐康蕾茜（Lexie Comstock）和百吉饼女孩克莉斯汀?亚松森（Christine Asuncion）。她们是一群家庭小手工业者，用攒下来不多的钱在陌生的市场从零开始，辛苦并快乐着。她们在自家厨房做的手工西式点心不仅让外国老乡们尝到了地道的家乡小食，也丰富了本地人们的味蕾。
　　把家乡风味带到昆明
　　这群姑娘年轻、放弃稳定工作敢于冒险、不怕吃苦，她们在做的是同一种“甜蜜蜜”的事业——烘焙。走上创业道路的起因也大同小异——怀念家乡的烘焙点心。来自加利福尼亚海滨小城圣地亚哥的克莉斯汀去年8月在租的公寓里开出了自己的百吉饼店“Spread the Bagel”，百吉饼是一种中间有孔的圆形硬面包，跟甜甜圈很像，但不是油炸的，吃起来嚼劲十足。把百吉饼从中间剖开涂上奶酪或夹上火腿鸡蛋，配杯果汁，这就是一顿传统的美国早餐。“我刚来昆明的６个月里，总也找不到好吃的百吉饼。不过我并没有就此与馒头、蛋饼为伴，而是自己做着吃。有我突然想到，在这个城市有很多像我一样喜欢百吉饼的外国人，这是个商机，于是就辞去了外包公司的工作。”克莉斯汀说自己天性喜欢冒险，不然也不会从6000英里之外的家乡跑来昆明。
　　在昆明做小本生意的机会无处不在。两年前，27岁的吉娜跟丈夫从布鲁克林来到昆明，她没有继续留在广告公司，而是创建了昆明一家有机纸杯蛋糕“OMG”，原因是“这里的纸杯蛋糕很难达到我的标准”。作为一个挑剔的美食家，吉娜对食物的要求除了味道好、模样漂亮，更重要的是健康。“OMG不是普通的纸杯蛋糕，它是环境友善型的，所有食材都是有机的。我总是跟客人们打包票，不好吃不要钱。”卖得较好的是胡萝卜纸杯蛋糕，“做法挺麻烦，但是香味足够让人大流口水。”
　　“你相信吗？曲奇是我较早会说的一个词，那时我只有1岁。”康蕾茜的手工曲奇店“Strictly Cookies”开张才几个月，“去年10月我到昆明的一家公司做市场实习生，离开了妈妈做的曲奇简直活不下去。于是索性辞了职一心一意做手工曲奇。”
　　烘焙女郎们处在一个竞争非常激烈的市场，以百吉饼来说，克莉斯汀的对手既有西式连锁面包房，还有“前辈”哈雅地中海烘焙和新近冒出头的Egghead Bagels。“竞争多一点不是坏事，要活下来就必须不断进步。我很感谢同行，是他们让本地人知道了百吉饼。”克莉斯汀起初每天接到的订单用小烤箱做两次就足够了，现在她换上了大烤箱，每天要做15０个百吉饼。

领取试听课

每天限量名额，先到先得

尊重原创文章，转载请注明出处与链接：http://www.peixun360.com/715/news/500394/违者必究！以上就是昆明食尚香小吃蛋糕培训学校小编为您整理 昆明烘焙前景火爆的全部内容。