面条怎么做好吃？

来源：昆明食尚香小吃蛋糕培训学校时间：2019/4/10 15:07:41

　　面条怎么做好吃？煮好的面条应该根根分明，汤是清澈见底的没有浑浊的。煮面条是用冷水还是热水?相信很多小伙伴们都不知道吧。

      1：煮面我们用的是温水，如果用热水，面条一下锅就会凝结在一起，如果是凉水煮出来的，就会煮烂不劲道。所以煮面必须用温水，在锅里的水开始从低下冒泡的时候下入挂面，这样煮挂面又快口感又好。

　　2：在煮面的时候，加入少许食用油，这样煮好的面不粘连，而且煮好的面颜色好看。

　　3：煮面的时候，在水中加入一点食盐再煮面条，这样煮面不会担心被煮烂，而且面汤还非常清澈。

　　4：加白醋，其实很少知道煮面还要加醋，是因为面粉是碱性的，醋是酸性，酸碱中和，煮好的面条颜色会很好看。

　　5：在面条将要成熟时，加入一勺凉水，这样面条出锅后就不会粘连，而且面汤也不必粘稠，

　　6：煮面千万不要盖盖子，应该大火烧开转小火煮制即可。吃面时多加点配菜，营养会更丰富。

　　7：煮挂面要温水下锅，手擀面要滚烫的热水，冷面需要冷水下锅。

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