关于商务交际的礼仪

来源：扬州海纳川形象礼仪培训机构时间：2021/6/23 10:46:12

　　商务交际中，随着中西文化的日渐深入，越来越多的机会接触和参与西式宴会，作为绅士的你，很碎商务交际礼仪不能不知。下面小编就为大家整理了关于商务交际的礼仪，希望能够帮到你哦!

　　商务交际的礼仪

　　1 忌打断对方

　　双方交谈时，上级可以打断下级，长辈可以打断晚辈，平等身份的人是没有权力打断对方谈话的。万一你与对方同时开口说话，你应该说“您请”，让对方先说。

　　2 忌补充对方

　　有些人好为人师，总想显得知道得比对方多，比对方技高一筹。出现这一问题，实际上是没有摆正位置，因为人们站在不同角度，对同一问题的看法会产生很大的差异。

　　譬如你说北京降温了，对方马上告诉你哈尔滨还下大雪了。当然如果谈话双方身份平等，彼此熟悉，有时候适当补充对方的谈话也并无大碍，但是在谈判桌上绝不能互相补充。

　　3 忌纠正对方

　　“十里不同风，百里不同俗。”不同、不同地区、不同文化背景的人考虑同一问题，得出的结论未必一致。一个真正有教养的人，是懂得尊重别人的人。

　　尊重别人就是要尊重对方的选择。除了大是大非的问题必须旗帜鲜明地回答外，人际交际中的一般性问题不随便与对方论争是或不是，不要随便去判断，因为对或错是相对的，有些问题很难说清谁对谁错。

　　4 忌质疑对方

　　对别人说的话不随便表示怀疑。所谓防人之心不可无，质疑对方并非不行，但是不能写在脸上，这点很重要。如果不注意，就容易带来麻烦。质疑对方，实际是对其尊严的挑衅，是一种不理智的行为。人际交际中，这样的问题值得高度关注。

　　商务交际餐桌的礼仪

　　1、牛油碟(Butter Plate)：放在左边，位于餐叉上方。牛油刀(Butter Knife)，放在牛油碟的对角线位置，刀把向右，刀刃向里。

　　2、沙拉叉(Salad Fork)：如果沙拉是道送上的菜，则应摆放在较左边。

　　3、餐叉(Dinner Fork)：体积较大，其他较小的叉子被摆放在它的左边或右边，根据被使用的顺序而调整。

　　4、餐碟(Service plate)：道菜上来后会放在上面，当前菜上来时，服务员再将此盘撤下。

　　5、餐巾(Napkin)：摆放在Service plate或Show plate的盘中央。

　　6、酒杯(Wine Glass)：一般从小到大排列，较多可摆放5只杯子。水杯位于餐刀上方，从左至右依次为红酒杯、白葡萄酒杯、水杯。

　　7、餐刀(Dinner Knife)：放在餐盘的右侧。

　　8、汤勺(Soup Spoon)：摆放位置依菜式顺序而定。

　　9、沙拉刀(Salad Knife)：位于餐刀旁边，如果沙拉之后，还有一道鱼，则会加上一把鱼刀(Fish Knife)，顺序是(从左到右)：餐刀、鱼刀、沙拉刀。

　　小Tips：

　　1、西餐座次以男女主人为中心，男女主人面对面坐，位入座的是贵宾的女伴，坐在男主人右边，贵宾则坐在女主人的右边。

　　2、用餐时要与身边的人交流，别埋头猛吃，要知道，西餐的每一道菜间隔时间都比较长，这中间至少有一半的时间是用来社交的。

　　3、咀嚼食物时发出声音是非常不礼貌的，喝汤也是一样。

　　4、剩下太多食物其实也是一种失礼行为。

　　5、中途离席时永远记得说一句Excuse me，顺手把餐巾折好放在左手餐盘旁，记得把带有食物污渍的那一面折在里面。

　　6、切勿用餐巾大力擦嘴，绅士只会用餐巾一角轻轻擦，再用干净的一面盖上。

　　7、用餐完毕，将餐具侧放在碟上，刀刃向里。

　　8、 离席前，应向主人道招呼并道谢。

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