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食品科学与工程专业考研前景

来源：合肥社科赛斯MPAcc培训学校时间：2022/5/13 16:21:12

　　食品科学与工程是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。下面是食品科学与工程专业考研前景，一起来了解下吧：

　　食品科学与工程专业考研前景
　　专业名称：食品科学与工程
　　专业代码：082701
　　门类：工学
　　：食品科学与工程类
　　学历层次：本科
　　食品科学与工程专业以工学、理学、农学和医学作为主要科学基础，研究食品原材料和食品的物理、化学和生物学特性，营养，品质，安全，工程化技术的一门多交叉的应用。
　　食品科学与工程专业注重科学基础与工程实践教学，培养掌握现代食品科学基础理论和食品工程技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的复合型工程技术人才。
　　可以这么说，学习食品专业，就是为了研发和生产更营养、更健康、更安全的食品，保障消费者的安全。
　　开设课程
　　大学生都学的基础课
　　高等数学、大学物理、大学生计算机基础、中国近代史纲要、线性代数、概率论与数理统计、物理化学、大学英语、大学体育等。
　　专业课程
　　无机及分析化学、有机化学、生物化学、物理化学、胶体化学、食品化学、食品微生物学、化工原理、食品分析、林产食品加工工艺学、食品工程原理、食品毒理学、食品卫生学、食品免疫学、食品质量与安全、食品进出口检验、园艺产品贮存运销学、绿色食品与有机食品等等(专业课程因各校侧重不同会有一定差异)。
　　简单来说，化学一定要学好，化学基础没有打好，食品化学等专业课学起来就很困难。
　　无机化学、有机化学、食品化学，生物化学。除了化学还是化学，还有洗不完的试管管子。
　　这些课程中，大多数都会附加一些实验课，这些实验课都比较有意思，但是会更着重于夯实基础，实验也会更着重于机理和原理层面的东西。
　　实验课上做蛋糕、做面包、做饼干，可不是为了吃，而是为了了解每种原料的特质和特性。当然，如果你做得好吃，顺便吃下也是可以的。
　　就业与职业
　　随着人们生活水平的稳步提高，居民的生活质量将得到全方位的改进，人们日常的食物结构也将随之调整。人们在注重食物的可口之外，将更加注重食物的营养构成。因此，食品科学专业愈来愈成为竞争的焦点，而各个大学也在不断加强该专业的建设，食品科学与工程专业就业前景可观。
　　食品科学与工程专业行业分布(数据来自职友网)，其中快消行业占了42%。
　　食品科学与工程专业就业地区分布(数据来自职友网)，北上广深等城市是主要就业地。

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