西安教你在家自制冰淇淋

来源：西安王森西点蛋糕培训学校时间：2021/12/7 15:34:52

菜谱简介制作这款冰激凌的材料都是家里常见常用的。
材料
纯牛奶200ml
白砂糖50g
鸡蛋2个蛋黄
炼奶2勺
蜂蜜1勺
做法
1、无论你用何种方法将蛋清蛋黄分离，只取蛋黄使用!
2、将牛奶倒入锅中用小小火煮至微开，为了节省时间，在此期间我们要做些其他事情哦!
3、对啦!煮奶期间我们要打蛋黄啦!就是这样，蛋黄液从亮亮的黄色打到发白即可，亲们不要被吓到哦，我这个怕打发什么的菜鸟用手动的打蛋器也就打几分钟就好啦!
4、将煮好后又略微降温的牛奶分几次慢慢倒入打好的蛋黄液中，每次都要搅拌均匀后再加哦!
5、将混合好的蛋奶液再次放到小小火上煮至微沸，期间要搅拌的哦，不然会糊锅滴!
6、煮好的冰激凌原浆盛到容器里，放凉后入冰箱里冷冻，很关键的一点：每隔两三个小时要搅拌一次，这样才会减少冰渣的出现!
7、成品，淋上你喜欢的各种果酱，开始大快朵颐吧亲们!

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