香葱肉松面包卷的做法

来源：西安金比亚培训学校时间：2019/10/31 17:31:44

　　香葱肉松面包卷的做法

　　1.除黄油以外的材料放入面包桶开始和面

　　2.和直面团表面光滑，黄油切块放入继续和面30分钟

　　3.和好之后开始发酵，发酵至原来两倍大。

　　4.发酵好之后拿出来排气，松弛15分钟

　　5.用擀面杖将面团擀成方形。在烤盘铺上一层油纸，将面皮放上去。开始二次发酵。

　　6.在发酵好的面皮上面用叉子，叉一些小孔。

　　7.在面皮表面刷一层蛋液

　　8.接着撒上一层香葱和适量的白芝麻。烤箱预热180°烘烤12分钟。

　　9.趁热将面皮四周多余的部分切掉，如图所示，切成比较规则的四方形。

　　10.翻面涂上一层沙拉酱，撒上适量的肉松。在靠近面包卷卷起的一段，切几刀，不切断。

　　11.借助油纸将面包卷裹成形。

　　12.在切块的面包卷两端涂抹一层沙拉酱

　　13.再沾满肉松，即可

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