西点培训之果冻夹心饼干

来源：西安金比亚培训学校时间：2020/10/16 9:41:48

　　西点培训之果冻夹心饼干

　　准备材料：无盐黄油160克，绵白糖80克，鸡蛋1个，低筋面粉200克，QQ糖，果酱，油纸

　　1无盐黄油室温软化，打发

　　2再加入糖继续打发至体积变大，颜色变浅

　　3将鸡蛋打成蛋液，分2~3次加入(2)中，拌匀

　　4面粉过筛，在将面粉加入(3)中拌匀，揉成团

　　5把面团放入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻10分钟，取出后擀成8毫米厚的面皮，用模子压上去

　　6把压好的饼干胚子放在盘子上，放入冰箱再冻10分钟

　　7烤盘上铺油纸，把饼干胚子从冰箱中取出，放在烤盘上，上下火，中层，170度烤15分钟左右即可

　　8我们趁着烤饼干的功夫，在做夹心的果冻，一袋QQ糖，放60ML的水和一勺果酱，熬制QQ糖融化，关火

　　9待其稍凉，变粘稠，放入剂酱笔，挤在烤好的饼干上，等果冻冷却凝固即可。

尊重原创文章，转载请注明出处与链接：http://www.peixun360.com/46/news/266055/违者必究！ 以上就是西安金比亚培训学校 小编为您整理 西点培训之果冻夹心饼干的全部内容。