1调酒历史发展起源，调酒师仪容仪表职业道德讲解，英式调酒师和花式调酒师的介绍;

　　  2世界生产工艺酒，发酵酒，蒸馏酒，配制酒的介绍;

　　  3跳舞拿铁、玛琪雅朵、摩卡基诺、康宝兰、摩卡、罗马帝国、焦糖玛奇朵以及创意咖啡

　　  4讲解法国白兰地的历史及饮用方法，并调制鸡尾酒白兰地亚历山大，旁车等;

　　  5讲解苏格兰，爱尔兰，美国，加拿大威士忌的历史及饮用方法，并调制鸡尾酒威士忌酸，古典，曼哈顿等;

　　  6讲解伏特加的历史及饮用方法，并调制鸡尾酒螺丝刀，咸狗，黑俄罗斯，白俄罗斯，彩虹，血腥玛丽等;

　　  7讲解朗姆酒的历史及饮用方法，并调制鸡尾酒自由古巴，朗姆可乐,莫吉托，长岛冰茶，椰林飘香等;

　　  8讲解金酒的历史及饮用方法，并调制鸡尾酒红粉佳人，金汤力，酸金酒，飞碟等;

　　  9讲解龙舌兰的历史及饮用方法，并调制鸡尾酒特基拉日出，玛格丽特，等鸡尾酒调制;

　　  10讲解红葡萄酒，白葡萄酒，香槟的品鉴。