食品科学专业留学优势

来源：厦门新通出国留学服务机构时间：2024/4/15 18:53:05

　　食品科学专业介绍

　　食品科学是研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的一门，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

　　食品科学大致分为食品化学、食品工程、食品微生物学等几个分支，根据院校不同，有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。

　　课程包括：食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品生物技术、食品机械与设备、食品质量与安全、食品发酵学、食品营养与卫生、食品工艺原理等。

　　各求学目的地专业优势

　　亚洲

　　【日本】：

　　在日本，该专业属于理科类专业，要求日语水平至少二级以上，适合本科专业为化学、生物学及相关专业且有一定日语基础的学生，如果本科为其他专业，需要有该专业的第二学位或辅修过专业内容。

　　推荐院校：京都大学、东京农业大学(食品营养学)、北海道大学、神户大学。

　　美国

　　美国大学开设食品科学专业院校主要集中在公立大学，申请人数在中国留学生申请群体里占比较小，但是随着人们对食品安全，健康食品等的需求不断提升，该专业的申请热度也有所增加。

　　推荐院校：

　　普渡大学西法拉叶分校，食品专业相当强;

　　康奈尔大学，是目前美国常春藤盟校中开设食品专业的大学，研究方向全面，几乎涉及所有食品科学的研究方向;

　　加州大学戴维斯分校，食品科学常年位于全美前位;

　　罗格斯大学新布论兹维克分校，食品科学专业教授阵容强大，学校的资金较多，奖学金也比较高，实验室装备精良。

　　欧洲

　　【荷兰】：

　　荷兰拥有较小的国土面积，却成为仅次于美国的食品出口国，荷兰具有创新性的农业高科技，该的目标是利用高科技养活全世界激增的人口。在荷兰学习食品专业课程，可以自己创造新的塑料制品，新型涂料，生产新口味的冰淇淋，也可以在严格的卫生条件下，大规模的研究新食品规模化生产。

　　瓦赫宁根大学(食品质量管理、食品安全、食品技术)，是欧洲乃至全世界农业方向与生命科学优质的研究型大学之一，其农业科学、生命科学、食品科学等在享有较高的声誉;

　　Aeres应用科技大学(食品系统创新)，是植根于农业和教育的荷兰高等教育学府。相关课程：食品系统创新;

　　马斯特里赫特大学(保健食品创新管理)，将营养和健康与商业和管理、消费科学和食品法结合起来，学制为2年。

　　专业优势院校

　　都柏林大学

　　神户大学

　　科克大学

　　克兰菲尔德大学

　　塔斯马尼亚大学

　　马萨诸塞大学安姆斯特分校

　　赫瑞瓦特大学

　　圭尔夫大学

　　高丽大学

　　斯图加特大学

　　福特汉姆大学

　　东国大学

　　就业前景

　　作为支柱产业之一的食品工业仍面临着人才严重短缺的局面，特别是高层次人才远远不足。

　　主要就业方向：

　　1、各类食品企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作;

　　2、在食品药品监督管理局、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商局、质量技术监督局等政府或事业单位部门进行产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;

　　3、在相关的机关、大专院校、科研院所进行教研的工作。

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