法国独特的饮食文化介绍就餐文化

来源：北京欧亚小语种培训中心时间：2021/6/4 18:03:32

　　法国独特的饮食文化介绍——就餐文化

　　法国人十分注重用餐的礼仪，餐具的摆放是饮食文化的内容之一，在法国，较简单的摆放方法是盘子在面前正中位置，餐巾放于盘内，盘子左边放餐叉，右边放餐刀和汤匙。盘子的正前方从左至右依次是水杯，红酒杯和白酒杯。法国人不仅注重用餐礼仪，还特别追求进餐的情调，法国人甚至将饮食赋予哲学的意义，将同桌进餐视为一种联络感情，广交朋友的高雅乐趣和享受。一位的膳食家曾说过：“感受餐桌上的就餐气氛，就可以判断出这个国民的整体个性。”因此，法国人对于食物绝不只是停留于填饱肚子的阶段而已，它更是一种享受生活的态度。享用一顿正式的法国菜要花上四五个小时，从开胃菜，海鲜，肉类，乳酪到甜点，虽然程序繁复，但重要的不是吃进多少食物，而是在品尝佳肴中，也充分享受餐厅气氛，欣赏餐具与食物的搭配。

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