营养与食品安全核心考点

来源：广州渊大教育时间：2020/10/19 14:37:01

　 小编为大家整理健康管理师《基础知识》第七章营养与食品安全核心考点，请参考：
　　核心考点2：膳食营养素参考摄入量
　　节营养学基础
　　是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值。
　　1、平均需要量(EAR)
　　是群体中各个体需要量的平均值，可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50%个体需要的摄入水平。
　　2、推荐摄入量(RNI)
　　可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体绝大多数(97%-98%)个体需要的摄入水平,主要用途是作为个体每日摄入该营养素的目标值。
　　3、适宜摄入量(AI)
　　该量可满足目标人群中几乎所有个体的需要。
　　4、可耐受高摄入量(UL)
　　是平均每日可以摄入该营养素的高量。
　　5、宏量营养素可接受范围(AMDR)
　　指脂肪、蛋白质和碳水化合物理想的摄入范围，常用占能量摄入量的百分比表示;(有上限或下限)。
　　6、预防非传染性慢性病的建议摄入量(PI)
　　当慢性非传染性疾病(NCD)易感人群某些营养素的摄入量接近或达到PI时，可以降低他们发生NCD的风险;(是NCD的一级预防目标)
　　7、特定建议值(SPL)
　　某些疾病易感人群膳食该成分的摄入量达到或接近这个SPL时，有利于维护人体健康。健康管理师的热门话题