意大利特有的节日美食有哪些

来源：上海启德日语培训学校时间：2019/12/20 10:11:04

意大利作为西餐的鼻祖，有着不少的美食都来源于此，还有不少专为节日准备的美食，接下来就跟小编一起来看看意大利特有的节日美食有哪些吧!

Panettone蛋糕

提起节日食物，少不了Panettone蛋糕，只有每年圣诞和新年才能吃到哦。外形朴实无华(甚至有点丑) ，但里面塞满了葡萄干和蜜饯等干果，松软可口，香气四溢。Panettone蛋糕起源于米兰，传遍意大利后有了更多的地方风味，比如添加坚果的热那亚风味，浇盖巧克力的阿布鲁奇风味，还有表面金灿灿的威尼斯风味。

12月25日在丰盛的家庭聚餐上将会看到它，前菜和头餐与平常餐食无异，第二道菜是令人食欲大增的烤鸡，烤鸭，烤牛肉，烤猪肉，牛扒或者烤海鲜。后则是寓意好运的Panettone蛋糕。

科伦巴面包

这也是一款声明远扬的节日面包，是复活节必备的传统食物。意大利的人们会将科伦巴面包制作成象征和平的鸽子形状来纪念复活节，表面会洒满杏仁，看上去就很好吃。

科伦巴面包Colomba，是一款外形饱满的甜酵母面包，它内部湿润柔软，有不规则孔洞。由于面包太过柔软，因此烘烤完后必须立刻倒置过来，以免面包塌陷。

Pizzelle饼干

izzelle是意大利南部的一种传统华夫饼干。它可以做成不同的口感，是坚硬，清脆或柔软和耐嚼的。传统做法中，这些脆饼后会被加盖上家族的徽章，所以也多出现在各种特殊场合。Pizzelle在圣诞节和复活节期间很受欢迎，也经常和其他传统糕点一起出现在意大利婚礼上。

提拉米苏

提拉米苏(Tiramisu)严格不算是节日食物，但意大利的受欢迎程度可不低。关于提拉米苏的传说版本有很多，现在已经不可考察。

其中一个版本是：一个意大利士兵即将开赴战场，爱他的妻子把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走，那个糕点就叫提拉米苏。

每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中的爱人。在意大利文里，提拉米苏有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。

提拉米苏是一种咖啡味的甜点。它由蘸着咖啡的松脆饼(savoiardi)制成，用鸡蛋，糖和马斯卡彭奶酪混合搅拌，用可可调味。现在已经有很多版本，但甜蜜含义不变。

日常必备：gelato

都说没有gelato的是不完整的，作为一款成熟的意式冰淇淋，真的不要太好吃。它通常是乳蛋糕，奶油和牛奶的混合物，没有鸡蛋。特别是，Gelato通常比其他种类的冷冻甜点含有更少的空气和更多的调味品，使其具有密度和丰富度，使其与其他冰淇淋区别开来。

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