日本饮食特点

来源：上海昂立日本留学日语培训机构时间：2019/7/12 9:28:38

　　在日本，无论是遣唐使时期，还是禅宗传入日本时期，以及日明贸易时期和江户时代，中国的饮食文化对日本的影响都是非常大的。例如，日本栽培的农作物大豆、赤豆、稻米、小米、玉米等，日本人饮食中常用的酱、酒、醋、盐、豆豉、酸饭团等主要经由中国传入日本。可以说，日本列岛食文化的形成，主要是受中国文化的影响。

　　日本饮食一般可分为主食和副食。米是主食，蔬菜及鱼等为副食。、

      中世纪至明治时期，日本人受到佛教思想的影响，对肉食有所禁忌，所以很少食肉。明治以后，这种禁忌才得以消除。第二次世界大战以后，日本饮食中也普及了面包等面食类。随着经济的成长，由于西方文化的不断渗透，肉类和乳制品等的摄取也大幅增加。再加上速食食品的普及，使日本人的饮食生活愈发多样化。

　　每个民族都有自己传统的饮食，日本料理就是日本人祖祖辈辈流传下来的，独特的饮食方式。

　　传统的日本料理，其主要是米饭，副食是蔬菜和鱼鲜等。日本人认为：没有大米，什么菜都会变的大为逊色，日本人身体所需热量中有五分之一是从大米中摄取的。

      日本人是一个四面环海的岛国，渔业生产很发达。因此，在一百年以前，人们不大吃牲畜类，而主要靠吃鱼鲜，这是他们容易获得的动物性蛋白源，此外，就是蔬菜，豆类制品等植物性蛋白。

尊重原创文章，转载请注明出处与链接：http://www.peixun360.com/1937/news/39512/违者必究！ 以上就是上海昂立日本留学日语培训机构 小编为您整理 日本饮食特点的全部内容。