不可错过的法国甜点

来源：成都欧风小语种培训学校时间：2019/12/25 16:54:12

去法国留学的朋友们，要知道，在法国想要减肥是不可能滴~因为法国的特色甜品太多了!今天就来学习下法国甜点的说法吧!

马卡龙(Macaron)

马卡龙应该相当有名了。其实是意大利的甜品，但在法国非常有名气。还被称为少女的酥胸~五颜六色的可爱小点心。

拿破仑(Mille Feuilles)

法文名为Mille-feuille，即有一千层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。

拿破仑蛋糕造价不菲，不但使用了繁杂的起酥工艺，而且酥皮之间的夹层丰富，不仅有鲜奶油，还有吉士酱 。

舒芙蕾(Souffle)

法文的“Souffle”就是吹气的意思。又称蛋奶酥。它的材料就是鲜奶和蛋白，但采用隔水烘烤，到蛋白膨胀那瞬间。在巴黎有一家专门做舒芙蕾的主题餐厅——Le Souffle

闪电长条泡芙(Eclair)

传说奶油和蛋糕结婚了，便有了奶油蛋糕，面包从此失恋了，它把对奶油的爱深深藏进了心底，于是有了泡芙。而长条泡芙是圆形泡芙孤单的后代~

蛋白柠檬派(Tarte au citron)

这个甜品在几乎无法见到，在法国却是非常的常见，蛋白霜特别甜~

焦糖布丁(Creme Brulee)

Creme是奶油的意思，Brulee则是刚烘烤过的意思。上层是琥珀色酥脆的焦糖，吃时用小银勺轻敲表面，

焦糖片破碎，下面热热的蛋奶布丁和焦糖片一起入口，醇香滑嫩，冷藏之后还有另一番风味~

欧培拉(Opera)

欧培拉是款有着数百年历史的蛋糕，根据料理圣经《拉鲁斯美食》里定义的就是：夹加咖啡糖浆和巧克力爽的杏仁奶油蛋糕。

玛德琳蛋糕(Madeleine)

玛德琳是将蛋糕面煳放置到贝壳形状的模具上面烤制成型，面煳中通常会加入杏仁，柠檬皮等，让风味更佳。

塔坦苹果挞 (Tarte Tatin)

法式苹果挞，又称为倒扣苹果挞或塔坦姐妹蛋哒。而它的发明却完全是个偶然事件~据说本来在烘焙的时候应该在挞皮上面放上苹果和砂糖之后再进行烘烤，

但是塔坦姐妹忘记在模具中铺放挞皮了，然后中途尝试着将挞皮覆盖在苹果上面，焦糖熏染在苹果上，却发现非常好吃，于是就用：“塔坦姐妹烘烤的挞”命名这款的甜点。

可丽饼(crepe)

通过小麦粉制作的可丽饼通常为甜味，荞麦粉制作的为咸味，在可丽饼摊旁边总会有熊孩子在一个劲地往上抹巧克力酱，它就像是街边的萝卜丝饼、烧饼或者鸡柳一样的存在。

可丽露 (Canelé)

可丽露算的上是法国一个古典甜品。起源于法国波尔多地区的修道院，是修女们发明的一道甜品。

可丽露用鸡蛋、牛奶与面粉制作，加上朗姆酒和香草的调味，日本亲切的称唿为“天使之铃”。

小天使冰淇淋(Amorino)

小天使冰淇淋，这是一家意式冰淇淋，但是在法国非常有名，基本上主要的城市都可以找到他的身影，口味众多。

以上就是小编为各位带来的不可错过的法国甜点，大家有时间可以去试一试哦!

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