课本-中级日语文章理解

来源：郑州樱花国际日语培训学校时间：2020/5/10 11:14:43

　　课文：

　　「はしの文化」さまざま

　　手、はし、フォーク、ナイフ、スプーンなど、食べる時に何を使うかは、食事の内容や習慣によって違う。

　　日本では、洋食はナイフとフォーク、スプーンで食べ、和食は、はしを使う。

　　中国や韓国では、スープをスプーンやれんげを使って食べるが、日本のみそ汁は、

　　おわんを持ち上げ、直接口をつけて食べる。

　　具を食べる時はもちろんはしを使う。

　　「は　し」といっても、その形や材料は国や地域によって違う。

　　中国のはしは長くて、先端が丸く太さがあまり変わらない。

　　材料は木や竹、プラスチェックのほか、玉　や金属のものもある。

　　韓国のはしは中国より少し短く、やや平らな形をしている。ステンレスなど、金属製のものが一般的だ。

　　日本のはしは韓国のものに比べて　さらに短く、先のほうは細くなっていて、とがっている。

　　材質は木や竹が多く、漆が塗られていることもある。

　　日本の家庭では、自分専用のはしや茶わんを使う。

　　食事は1人1人、お皿や茶わんに分けて出されるのが一般的だが、

　　大皿から料理を取る時は、取りばしを使うのが、正式なマナーだとされる。

　　食事の時にはしを使うのは、中国、韓国、ベトナム、

　　日本などで、世界の人口の約３割だというが、同じ「はしを使う」文化も、実にさまざまだ。

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