日本饮食文化有什么

来源：重庆樱花国际日语培训中心时间：2020/2/25 15:38:57

日本饮食文化有什么?说到饮食，不仅是以大米为主食、蔬菜、鱼与肉为副食的日本式餐点，而且西欧中国餐点一般也很普及，在日本可以品尝到丰富多样的餐食。

　　日本的冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。

　　日本的酒类

　　啤 酒：日本人喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎在夏天，部分百货公司更高有露天啤酒馆，吸引大量游客。

　　日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论那一种清酒，都是日本菜肴的搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。

　　威 士 忌：日本人喜爱喝威士忌加冰加水称(Mizuwari)

　　烧 酒：这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成，经过滤后的

　　标准的日本菜：

　　Sukiyaki:祸置于餐桌上，在祸汤内不断放入牛肉片，蔬菜，豆腐等等，且煮且食。天妇罗(Tempura):在麦粉中加入鸡蛋和冷水，拌成麦粉浆，然后把虾，鱼，蔬菜等等，放入锅内油煎。

　　寿司(Sushi)：在有醋昧的饭团上，加以各种生鱼片。

　　生鱼片(Sashimi)：生的鱼片，用酱油佐食。

　　怀石菜(Kaiseki)：被认为是日本烹调技术的精华。利用蔬菜，鱼介，海草等精制而成，味道异常鲜美。

　　串烧(Yakitori)：一串串的鸡肉或肝脏，巨火烘熟。

　　炸猪排(Tonkatsu)：猪肉片在面包屑里一滚，然后用油煎 !

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