西葫芦的多种烹饪方法

来源：上海浦东朗阁雅思在线培训中心时间：2019/12/18 11:30:35

　　西葫芦是一种营养很丰富的蔬菜，平时我们经常可以在餐桌上看到西葫芦，西葫芦的味道是很不错的，而且可以制作出非常多的美味佳肴，所以有很多人都喜欢吃一些西葫芦，那么西葫芦怎么做好吃呢？

　　1.西葫芦炒蛋

　　首先我们需要准备一些新鲜的西葫芦和新鲜的鸡蛋，将西葫芦清洗干净以后，把西葫芦切成块状，西葫芦的外表皮其实是可以直接食用的，所以不需要将西葫芦的外表皮削去，将鸡蛋清洗干净以后，将鸡蛋打入到一个干净的碗里，可以往里面适量的加入一些食盐，等油锅热了以后，先把鸡蛋倒入进行翻炒，大概炒到七八分熟的样子，将鸡蛋先盛出，然后将西葫芦放入到锅里进行翻炒，大概也是翻炒到七八分熟的样子，就可以将之前出的鸡蛋继续倒入到锅里了，把西葫芦和鸡蛋很好的融合在一起，这样西葫芦炒蛋就制作好了。

　　2.凉拌西葫芦

　　首先我们需要准备适量的西葫芦，花椒，红辣椒，生抽，醋，香油和白糖，将西葫芦清洗干净以后，将西葫芦切成丝状，等油锅热了以后将红辣椒和花椒放入炒香，再炒的时候不要把火调的太大，否则辣椒很有可能会变黑，影响口感，将热油直接淋到西葫芦上，然后往上面加入适量的生抽，陈醋，白糖和香油搅拌一下，凉拌西葫就制作好了。

　　3.茄汁西葫芦

　　需要准备西葫芦，西红柿，葱姜蒜，糖，胡椒粉，五香粉，盐和芝麻油，把西红柿清洗干净以后，在西红柿的顶部划一个十字的形状，将西红柿放入到滚烫的水里面煮大概十几秒钟的时间，西红柿的皮就很容易剥掉了，将西红柿放入到碗里，往里面加入适量的白糖，然后用勺子把西红柿捣碎，把西葫芦清洗干净以后，将西葫芦切成片状，在锅里放入适量的油，等油锅六成热的时候，将葱姜蒜放入爆香，然后把西红柿放入进行翻炒，加入适量的水，米醋，将西红柿煮成酱汁，把西葫芦放入到油锅汤中，用大火翻炒两分钟左右的时间，往里面适量地加入胡椒粉和五香粉，大概烧八分钟左右的时间，茄汁西葫芦就制作好了。

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