日语关于茶的说法

来源：南京樱花国际日语培训学校时间：2019/6/10 15:25:34

　 　为学好日语，今天樱花日语小编特带来各种茶的日语说法总结一文，希望以下内容对大家的日语有所帮助。

　　・湯茶(ゆちゃ)：热开水或是热茶

　　・お茶(おちゃ)：泛指所有的茶

　　・上がり(あがり)：日本料理店对茶的别称

　　・日本茶(にほんちゃ)：在日本生产制造的茶。为了区别乌龙茶和红茶所特有的称呼。

　　・緑茶(りょくちゃ)：将刚冒出来的茶芽采收蒸过，并在还没发酵时揉一揉再干燥的茶。煎茶、玉露、抹茶、番茶等都是绿茶。

　　・グリーンティー(green　tea)：除了指绿茶，也可以指加砂糖和冷水的抹茶。

　　・煎茶(せんちゃ)：日本茶中80%都是煎茶的天下。带有淡淡的甜味和涩味。因采收的时期不同，从一番茶到四番茶都有，越晚采收越苦涩。而一番茶是当中的。

　　・玉露(ぎょくろ)：采用在遮光环境下栽培的茶叶新芽所制造出来的绿茶，拥有特殊的香味和甜味。以京都宇治(うじ)和福岡八女(やめ)所产的为有名。

　　・番茶(ばんちゃ)：汇集比较硬的芽、比较嫩的茎或是在加工煎茶时被剔除的叶子所制造的绿茶。味道清爽，但是香味不明显。

　　・焙じ茶(ほうじちゃ)：将番茶或是等级比较低的煎茶炒出香味后所制作的茶。颜色为褐色，香味浓郁。因为カフェイン(咖啡因)和カテキン(catechin)含量少，刺激性低，所以一般在日本的hotel放的茶包(ティーバッグtea bag)几乎都是它。

　　・玄米茶(げんまいちゃ)：将煎茶或是番茶加上炒过的玄米的茶。味道非常香，有缓和压力、降低血压的作用。也很适合在吃完油腻食物后饮用。

　　・碾茶(てんちゃ)=挽き茶(ひきちゃ)：跟玉露做法相同，但是所用的茶叶比玉露所用的茶叶来得晚采收。

　　・抹茶(まっちゃ)：将碾茶用臼磨成粉喝的茶。

　　・薄茶(うすちゃ)=お薄(おうす)：在抹茶裡注入熱水用茶筅(ちゃせん)混均匀的茶。

　　・濃い茶(こいちゃ)：薄茶的相反，抹茶的量比较多。

　　・芽茶(めちゃ)：严选过的茶芽所制作的茶。味道浓郁。

　　・葉茶(はぢゃ)：原片茶叶。

　　・茎茶(くきちゃ)：严选过的茶茎所制造出来的茶。味道柔和。

　　・粉茶(こなちゃ)：茶叶磨成粉的茶。

　　・福茶(ふくちゃ)：加了黑豆、昆布、梅干的茶。是具吉祥意思的茶。在除夕、过年或是节庆时喝。

　　・甘茶(あまちゃ)：用瓜科多年生蔓草あまちゃづる所制造的茶。带有天然甜味。

　　・昆布茶(こぶちゃ)：将昆布切碎或是磨成粉泡的茶。

　　・麦茶(むぎちゃ)=麦湯(むぎゆ)：大麦连壳一起炒过再泡的茶。

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