模块一 烘焙蛋糕及欧式甜点类 |
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周一 |
周二 |
周三 |
周四 |
周五 |
本周所用工具运用及讲解 |
天使蛋糕讲解 |
水果奶油蛋糕讲解 |
肉松蛋糕讲解 |
枣泥蛋糕讲解 |
本周所用原料及讲解 |
天使蛋糕实际操作 |
水果奶油蛋糕制作 |
肉松蛋糕制作 |
枣泥蛋糕制作 |
本周所用设备及讲解 |
黄金条蛋糕讲解 |
海绵蛋糕讲解 |
蛋夹蛋糕讲解 |
实操考核 |
戚风蛋糕讲解讲解及制作 |
黄金条蛋糕制作 |
海绵蛋糕制作 |
弹夹蛋糕制作 |
实操考核 |
绿茶戚风蛋糕讲解 |
虎皮蛋糕讲解 |
巧克力海绵蛋糕讲解 |
哈雷蛋糕讲解 |
实操考核 |
绿茶戚风蛋糕制作 |
虎皮蛋糕实际操作 |
巧克力海绵蛋糕制作 |
哈雷蛋糕制作 |
实操考核 |
红茶戚风蛋糕制作 |
元宝蛋糕讲解 |
坚果蛋糕讲解 |
千层蛋糕讲解 |
实操考核 |
红茶戚风蛋糕制作 |
元宝蛋糕实际操作 |
坚果蛋糕制作 |
千层蛋糕制作 |
实操考核 |
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模块二 法式饼干与酥皮点心类 |
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周一 |
周二 |
周三 |
周四 |
周五 |
本周所用工具运用讲解 |
桃酥讲解 |
葡式蛋挞讲解 |
原味泡芙讲解 |
老婆饼讲解 |
本周作用原料及讲解 |
桃酥制作 |
葡式蛋挞制作 |
原味泡芙制作 |
老婆饼制作 |
本周所用设备及讲解 |
杏仁饼干讲解 |
混酥蛋挞讲解 |
酥皮泡芙讲解 |
实操考核 |
原味曲奇讲解 |
杏仁饼干制作 |
混酥蛋挞制作 |
酥皮泡芙制作 |
实操考核 |
原味曲奇制作 |
手指饼干讲解 |
水果蛋挞讲解 |
天鹅泡芙讲解 |
实操考核 |
巧克力曲奇讲解 |
手指饼干制作 |
水果蛋挞制作 |
天鹅泡芙制作 |
实操考核 |
巧克力曲奇制作 |
蛋酥条讲解 |
奶油水果蛋挞讲解 |
千层酥讲解 |
实操考核 |
椒盐曲奇讲解及制作 |
蛋酥条制作 |
奶油水果蛋挞制作 |
千层酥制作 |
实操考核 |
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模块三 甜面包与调理面包制作 |
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周一 |
周二 |
周三 |
周四 |
周五 |
本周所用工具运用及讲解 |
椰蓉面包讲解 |
调理面包讲解 |
土司面包讲解 |
花式面包 |
本周作用原料及讲解 |
椰蓉面包制作 |
调理面包制作 |
土司面包制作 |
肉松面包 |
本周所用设备及讲解 |
酥皮面包讲解 |
豆沙, 花式面包讲解 |
椰蓉土司讲解 |
蛋黄面包 |
甜面团讲解 |
酥皮面包制作 |
豆沙 ,花式面包制作 |
椰蓉土司制作 |
以上面包讲解制作 |
面包造型讲解 |
面包造型练习 |
面包造型练习 |
豆沙土司讲解 |
实操考核 |
菠萝包制作 |
面包造型练习 |
面包造型练习 |
豆沙土司制作 |
实操考核 |
橄榄面包制作 |
面包造型练习 |
面包造型练习 |
面包造型练习 |
实操考核 |
餐包讲解制作 |
面包造型练习 |
面包造型练习 |
面包造型练习 |
实操考核 |
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模块四 裱花装饰与生日蛋糕制作 |
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周一 |
周二 |
周三 |
周四 |
周五 |
本周所用工具运用及讲解 |
花嘴认识及了解 |
富贵花练习 |
果膏装饰讲解 |
裱花装饰蛋糕的制作 |
本周作用原料及讲解 |
玫瑰花讲解演示 |
富贵花练习 |
果膏装饰演示 |
裱花装饰蛋糕的制作 |
本周所用设备及讲解 |
玫瑰花练习 |
菊花练习 |
水果摆法讲解 |
裱花装饰蛋糕的制作 |
奶油讲解及打法 |
玫瑰花练习 |
菊花练习 |
水果摆法演示 |
裱花装饰蛋糕的制作 |
圆形蛋糕胚练习 |
五瓣花讲解 |
小黄花练习 |
色素搭配 |
生日蛋糕制作实操考核 |
圆形蛋糕胚练习 |
五瓣花练习 |
小黄花练习 |
果膏装饰,水果摆法练习 |
生日蛋糕制作实操考核 |
圆形蛋糕胚练习 |
树叶花边练习 |
波浪花边练习 |
果膏装饰,水果摆法练习 |
生日蛋糕制作实操考核 |
圆形蛋糕胚练习 |
树叶花边练习 |
波浪花边练习 |
果膏装饰,水果练习 |
生日蛋糕制作实操考核 |
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模块五 欧式小西点制作1 |
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周一 |
周二 |
周三 |
周四 |
周五 |
本周所用工具运用及讲解 |
红茶慕斯演示实操 |
法式奶冻讲解 |
红酒洋梨乳酪蛋糕讲解 |
黑森林蛋糕讲解 |
本周作用原料及讲解 |
相思慕斯演示实操 |
法式奶冻实操 |
红酒洋梨乳酪蛋糕制作 |
黑森林蛋糕制作 |
本周所用设备及讲解 |
哈密瓜慕斯演示实操 |
提拉米苏讲解 |
焦糖乳酪蛋糕讲解 |
提拉米苏讲解 |
香橙蛋糕切块演示实操 |
芒果慕斯演示实操 |
提拉米苏制作 |
焦糖乳酪蛋糕制作 |
提拉米苏制作 |
抹茶蛋糕切块演示实操 |
酸奶 芒果 蓝莓 |
黑海乳酪讲解 |
白森林乳酪蛋糕讲解 |
实操考核 |
巧克力切块演示实操 |
哈密瓜 咖啡 巧克力 |
黑海乳酪制作 |
白森林乳酪制作 |
实操考核 |
菠萝布丁演示实操 |
水晶果冻讲解制作 |
巧克力乳酪蛋糕讲解 |
天使酸奶乳酪讲解 |
实操考核 |
焦糖布丁演示实操 |
哈密瓜 咖啡 巧克力 |
巧克力乳酪制作 |
天使酸奶乳酪制作 |
实操考核 |
重庆麦西欧西点培训学校是一家做蛋糕全套开店技术培训机构, 专业传授翻糖蛋糕,韩式裱花,法式和私房蛋糕等餐饮美味技术。首创营业店实操培训, 不做夸大宣传, 实实在在帮您开店, 学不会退学费, 独此一家! 郑重承诺:全实践教学,学员亲自动手操作,学会为止,一次性收费, 绝不添加任何费用! 欢迎参观品尝, 满意再学!
我们的优势:
培训历史:多年培训经验,3000多学员毕业开店,我们用较专业的技术,真诚的态度,负责您的选择。
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正宗港式甜品技术,五西点烘焙产品,甜品师领衔教学,开店。
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PPT培训教材,底料、出品制作;原料、设备使用;全面专业培训教材,制作流程步骤讲解详细、直观、易懂。
项目孵化:
全程指导,量身定制,老师指导开店,教授门店经营。
我们的十大承诺:
一、学会为止:所有课程学会为止,学不会可以在下一期重新0元再学。
二、终身复训:对所有学员,学业结束后,如忘记学习内容,可重新学习,终身享受0元返校在学习。
三、新品0元学:如相同课程,有新品推出,学员可享受0元学习新品。
四、一次性收费:培训费用收取后,在培训期间不再收取任何材料费、课件费等任何费用。
五、0元试听:学员考察提供课程0元试听,试听满意后再报名。
六、0元品尝:学员0元品尝产品,眼见为实,体验为真,你亲自品尝过产品,满意了在报名。
七、教学方法:理论和实践相结合,理论讲解,然后实践操作,增加每一位学员学会产品制作。
八、教学态度:用心服务好每一位学员,悉心传授每一个产品。
九、开店:学习结束后提供设备原物料清单,同时为了解决学员开店需求,我们提供一站式原物料、设。器皿、工具、一次性用品、外卖用品的的采购服务,轻松开店,提高项目筹备的效率,节省时间。
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