无锡想学糖霜饼干哪家学校有

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　　糖霜饼干是用中筋面粉和黄油做的一种饼干，先用饼干模具压出想要的形状，经过烤制后定型，较后在上面用糖霜画好想要的图形即可! 既有心意还好吃。

　　准备材料(饼干低)：黄油90g，糖粉60g，全脂奶粉30g，低筋面粉180g，鸡蛋一个;(饼干表面)：糖粉150g，蛋白粉15g，温水25g，食用甘油或玉米糖浆5g，椰蓉一小撮。

　　制作方法：1.先室温软化黄油(软化到用手一按能轻松按出个小坑来就行啦)，软化好的黄油加入糖粉，用打蛋器打发至羽毛状(观察黄油是否打顺滑，盆边的黄油纹理明显就行了)。

　　2.加入一个鸡蛋继续打发，当打发到均匀后，筛入低筋面粉开始用刮刀翻拌!(想要酥脆就看这一步啦，借助刮刀将面粉推到一起，不能用力压哦!太用力的话饼干烤出来就硬了)

　　3.将团好的面团用擀面杖擀成厚度约4mm的大面片，包好保鲜膜放进冰箱冷藏5分钟定型。定型好后取出来用雪花模具压出形状。烤箱170°中层烤12分钟。

　　4.温水加蛋白粉混合拌匀，倒入糖霜中，用打蛋器先打均匀，再加入甘油或玉米糖浆继续打发到硬挺的状态，糖霜就做好了!

　　5.用一个有硬度的塑料纸(小编专门买的包鲜花的那种玻璃纸)完成一个尖尖的3角柱，顶部一定要尖，这里较好别用裱花袋，不好使!取几勺糖霜放入碗中，一点点的加入水，要做到一滴一滴的加!边加水边搅拌，搅拌到提起来能是缓慢低落的流线状态就行了，流动性不能太大。然后装到玻璃纸里，用胶带封号口。

　　6.将玻璃纸的出剪一个1mm大小的口，然后就可以在饼干上自由发挥啦，也可以按小编做的这个饼干来画，画好之后，捏点椰蓉撒在上面，就有挂霜的效果啦!

　　技术培训特点

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