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来源：贵阳酷德培训学校时间：2022/1/9 15:16:27

贵阳私房法式西点塔配方有哪些

　　大家还记得上次西点学校和大家分享的罐子蛋糕的做法吗？很多小伙伴看过文章之后对烘焙更加感兴趣了，希望我们可以更多的分享一些好做又好看的糕点给大家。今天我们就满足大家的要求，为大家奉上一款法式塔的做法和配方，机会难得，想要学习的小伙伴们课千万不要错过哦。
　　主要步骤：一、制作塔皮；二、制作卡士达酱；三、制作果酱。首先我们需要制作的就是塔皮，需要的配料有杏仁粉27g、玉米淀粉52g、低粉180g、盐1g、糖粉90g、黄油96g、全蛋52g；先将黄油、糖粉、盐混匀，分次加入鸡蛋拌匀；然后将玉米淀粉、杏仁粉、低粉混合过筛，加入第1步，拌匀成团。西点提醒时间不要太久，成团即可，不需要太劲道。
　　将面团用保鲜膜封好放入冰箱冷藏2小时，冷藏好后用手掰成小块，解冻然后擀平，约0.3cm的厚度，放入模具内，用小刀削掉多余部分；上下火160度，西点建议烤35分钟，但是具体时间还是要根据自家烤箱脾气而定。

　　接下来我们就可以制作卡仕达酱啦，需要的原料其实也很简单，蛋黄95g、砂糖14g、玉米淀粉12g、低粉15g、香草荚1/4根、牛奶275g、黄油28g；将蛋黄、砂糖、玉米淀粉搅拌至无颗粒；牛奶、香草荚煮开后，倒入第1步中，搅匀，中火煮至粘稠；加入黄油搅拌均匀。（黄油需提前室温软化）这样就做好了，怎么样，是不是跟着西点学校的老师一步步做下来其实也没有你想象的那么复杂对吧？
　　后当然也是重要的一步，就是制作果酱啦。需要草莓粒250g、覆盆子果茸80g、糖120g、NH果胶2g；将果茸隔水融化，加入糖、果胶煮开，然后加入草莓粒煮开，即可。然后把煮好的酱料放进塔里，再挤上卡士达酱，然后再在上面扑上一层新鲜的水果，我们的甜点就制作完成了。
　　看到这里，大家已经口涎欲滴的有木有？只要你学会制作这道甜点，那么你一定会在寒冷的冬日感受到不一样的甜蜜。而且当你制作成功的时候，相信小编，你一定会产生很大的满足感，也许这就是为什么那么多人喜欢烘焙的原因吧。
　　贵阳私房法式西点塔配方有哪些？贵阳酷德西点培训学校主要设有烘焙班，裱花经典班，翻糖蛋糕经典班，咖啡饮品班，韩式蛋糕裱花班等专业课程。95%实操+5%理论相结合，小班教学，技术及理论，如学不会下期0元续学。我们对学员的承诺：、推荐工作、终身技术指导!

酷德教育培训是由一所由经政府部门批准进入的，以从事翻糖蛋糕调酒咖啡西点蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。

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西点烘焙培训

【招生对象及报考条件】对西点面包制作感兴趣或想西点面包蛋糕创业的学员

培养目标：通过系统的教学，让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及技巧，使学员运用所学知识解决实际生产的问题，达到中、西点师的操作技能。学习包含以上所有内容共计80多种产品近百款各式实用中面包蛋糕中、西式点心制作,.学时：30天,.