课程介绍

学习资料

来源：北京润堂蛋糕培训学校时间：2021/7/26 17:45:13

北京比较专业的法式西点学校

北京比较专业的法式西点学校?北京润堂西点培训学校秉承无添加技术教育的办学理念，传授给每一个学员的技术都是每年经过市场考察检验出来的实用技能，增加每一名学员在润堂学校毕业后都能熟练上手。“学不会0元重学，学会为止”这一点也得到了学员的一致认可。润堂的课程主要针对：大学毕业生、转型创业者、家庭主妇群体、小本创业者、传统开店进修者、学技术找工作者等。润堂优势为：小班教学，，老师一对一指导，理论1%+99%实操相结合，是以实操为主的培训机构。
北京比较专业的法式西点学校
【上课时间】日常班周一至周五，周末班每周六、日(上午09:30-12:00下午13:00-16:30)
【招生对象】兴趣爱好者、私房烘焙工作室、就业人员
【住宿详情】学校有宿舍，按月700元，按天35元，空调、冰箱、洗衣机、热水器、床单被褥齐全，拎包入住，学校对面即是。
正宗的法式西点总是看起来那么，好像每一毫米都经过精心策划。和西方油画相比，我觉得现代的法式西点更像是东方的山水画，因为它讲究留白，讲究神韵意境，而非具象化的表现。每一种食材的精心搭配除了为了口感上的丰富层次，也是为了在视觉上有令人愉悦的构图。味蕾上的精品，让人难以想象的法式西点。今天就和大家聊聊法式西点的装饰与创新，整体的造型和细节的搭配。
1装饰
法式西点zui容易出彩的，就是面上的装饰。在面上放置水果、插片，清新淡雅，不仅起到装饰的作用，还可以增添风味。
2造型
法式西点造型多变，比如慕斯蛋糕，有些店铺以方为美，认为方形代表了西点的精髓。有些以圆为美，认为圆形代表。目前市面的造型主要以圆形，方形，半球形，圆柱形为主。
3颜色
法国西点颜值也非常重要。感官体验将直接影响你的用餐感受。无论组合搭配的食材有多少，至少视觉上颜色分明、无杂质。
4摆盘
法式西点摆盘很是吸睛，摆盘主要以简洁为好。运用水果或者巧克力酱点缀。法式西点，在甜品界的地位之所以无法替代，那是因为从选材到加工制作的每一步都有着近乎的苛刻要求。

西点课程介绍

面包

面包行业知识、工具设备介绍、原材料介绍，准备馅料，日式面团打面、卡仕达面包

辫子包、巧克力坚果乳酪，斑马吐司、牛奶吐司、南瓜吐司、可颂牛角，网红脏脏包

黄金手撕包、花样法国、巧克力法国、酒香蔓越莓、蔓莓之舞、雷神、潘妮托妮等60款面包