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来源：山东跨考考研培训时间：2021/7/6 10:40:44

2022年山东考研暑期集训营

2022年山东考研常识：食品科学专业

2022年考研的小伙伴们，现在人们越来越关心食品的质量安全问题，以及食品的膳食均衡问题;这大大的提高了食品科学专业的发展前景，因此近两年考研报考食品科学专业的考生大幅上升，那么食品科学专业是学什么的呢？山东跨考考研的小编为大家整理了“2022年山东考研常识：食品科学专业”，我们一起来看看吧。

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专业介绍

本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的科学技术人才。

学习内容

食品科学大致分为食品化学、食品工程、食品微生物学等几个分支。

食品化学：从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质以及他们在生产、加工、贮存和运销的过程中的变化及其对食品品质和食品安全性影响的科学，是为改善食品品质、开发食品新资源、革新食品加工工艺和贮运技术、科学调整膳食结构、改进食品包装、加强食品质量控制及提高食品原料加工和综合利用水平奠定理论基础的。

食品工程：食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。一般会从事食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装、功能性食品的理论研究和技术开发的工程技术人才。

食品微生物学：是微生物学的分支。它是自工业微生物学、微生物生态学和卫生学中转化出来的，主要研究微生物与食品制造、保藏等方面内容的一门科学。

就业方向

毕业后可到食品加工企业、机关、大专院校、科研院所、海关、商检、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门从事科研、教学及管理，或者到各级食品卫生监督部门、食品企业的产品策划和设计、管理部门、食品企业的安全质量控制和管理部门、社区的营养与食品安全服务部门、餐饮业的营养配餐部门、教学单位和科研院所从事食品生产、营养与食品安全的管理、公共营养等方面的工作。总体来说近几年食品科学专业的研究生和博士生是供不应求的，就业市场非常好。

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打破常规消除复习壁垒

网课学习效果差
上半年进度延后
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专业课复习无从下手
公共课还未开始复习
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考研初试+复试流程服务

专业定向授课备考各有章法

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7.7入学邀请函
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晨测、答疑、教学、辅导
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全程可视化
全程可视化
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家校联动

突破式教学

学习课程
10天补差跟上进度
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反馈答疑
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定制加速航线给考研加动力

时间管理重回高三状态

浓缩精华知识打造精品课

阶段	定向班型	开班时间	课程介绍
暑期集训三期	数政英班	8.10-9.10	公共课集训面授课程+班主任全程督学服务+全程规划体系+全程测试体系+全程精细化答疑
	政英班	8.10-9.10	公共课集训面授课程+班主任全程督学服务+全程规划体系+全程测试体系+全程精细化答疑
	管理类联考综合班	8.10-9.10	公共课集训面授课程+班主任全程督学服务+全程规划体系+全程测试体系+全程精细化答疑