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来源：昆明楚留仙培训学校时间：2021/6/24 18:05:17

昆明西点烘焙培训班哪个好

昆明西点烘焙培训班哪个好？昆明楚留仙西点培训学校开设的课程有意大利面包、奶油裱花、欧式西点、法国法式甜品、英国翻糖蛋糕、港式甜品、奶茶冷饮、韩国韩式裱花等多个市场所需的专业课程，300余家合作企业，为学生高薪就业、低风险创业提供保障，被誉为西点界的“黄埔军校”。楚留仙西点常年开班，面向五华区、盘龙区、官渡区、西山区、呈贡区、晋宁区、东川区、安宁市、富民县、嵩明县、宜良县及周末招生。
在昆明学西点烘焙培训有几个地方，百度地图上找下学校就有很多显示，但是我选昆明楚留仙西点培训学校要选择专业烘焙的学校，实操比较多的，老师要手把手教，一人一机，这样才能学多更专业的西点烘焙技术。下面分享下学西点经验：
很多人在制作西点的时候都会遇到各种各样的问题，特别是针对初学者来说，对于西点还存在很多疑问，根本无从下手啊。
法式西点甜品简称西点，西点是从外国传入我国的糕点的统称。西点具有西方民族风格和特色，如德式、法式、英式、俄式等。
因地域与民族的差异，其制作方法千变万化。
除面包外，蛋糕是西点中较具有代表性的品种，混酥类、挞、派与起酥类糕点是主要的西式点心。此外，西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。按照西点加工工艺和面团性质来区分，西点主要有以下几类：蛋糕类制糊：将蛋液、糖、奶油放入搅拌机中，搅拌，使蛋糕糊膨胀。不同的蛋糕有不同的配方，可采用不同的搅拌方法
油、糖搅拌法：先将油与糖充分搅拌至起发，再加入面粉等料拌匀，油性蛋糕一般采取此法；
蛋、糖搅拌法：将蛋液与糖搅拌起发，加入面粉等料搅拌均匀。此法还可分为全蛋搅拌法和分蛋搅拌法
全蛋搅拌法：是将蛋液(包括蛋清、蛋黄)与糖放入搅拌机搅拌，待体积增至3～4倍时加入过筛的面粉等原料，用慢速搅拌均匀；
分蛋搅拌法：是将蛋清与蛋黄分别置于两个搅拌桶内，将蛋清打发成蛋白膏，另搅打蛋黄后加入过筛的面粉，制成蛋黄糊，将1／3蛋白膏放入蛋黄糊中手工拌匀，再把剩余的蛋白膏全部放入用手工拌匀。
成型：蛋糕糊装入模具或倒入烤盘中刮平，烘焙成型。蛋糕糊入模前，需在模具或烤盘中刷油、垫纸或垫不粘布
烘焙：烘焙的炉温、时间与蛋糕糊的配料及制品大小、厚薄有关。一般烘焙油性蛋糕时，炉温控制在170℃～190℃；蛋糕卷坯的烘焙温度控制在200℃～220℃之间；清蛋糕控制在180℃～21O℃。用竹签插入蛋糕中，拔出后不粘面糊即表示蛋糕已经成熟。
装饰：烘焙后的蛋糕坯料，有的需要通过卷、叠、切、包等方法成型，再进行装饰
蛋糕装饰的主要材料有鲜奶油、奶油、水果、巧克力等。装饰的方法可用涂、抹、挤、淋、挂、点缀等。装饰时要注意色彩搭配，清新美观，三木佳蛋糕西点烘焙培训，只专注烘焙培训的学校，面包培训班，蛋糕技术培训，西点培训，实力强，老师一对一，具专业，具实用。还有专业的私房培训，奶茶茶饮培训，咖啡拉花培训，翻糖蛋糕培训，韩式裱花师培训，餐饮管理服务等

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