深圳学蛋糕哪个课程比较好

　　深圳学蛋糕哪个课程比较好?学蛋糕基础必须要学的就是生日蛋糕裱花，由于生日蛋糕在一个蛋糕店战了的分量，如果一个蛋糕店没有生日蛋糕，那样它的销量会大打折扣，上千平方的教学场地，在深圳金领蛋糕培训学校学生日蛋糕不但可以学到制作的技术，还可以学到销售的技巧，同时还能学到，流行前沿的面包技术培训和西点技术培训，蛋糕技术培训，韩式裱花培训，软面包培训，法式西点培训，是蛋糕面包，西点四类培训，一站式学基 地在这里，你可以学到更全，更多。

　　30天实战生日蛋糕裱花课程

　　培训对象：针对想经营微店、工作室、小型西点房、技术进修从业者，针对没有基础的初学者,对蛋糕裱花有浓厚兴趣,适合学成后想从事蛋糕裱花师工作、想经营微店、工作室、小型西点房、技术进修从业者

　　培训目标：结合当前市场产品架构、扎实掌握烘焙的基本功、学会制作私房烘焙产品、具备创新、整体造型的能力，培养掌握微店营销知识、懂得线上线下结合的创业者

　　培训时间：学习时间30天左右，定期定人数开班，循环教学，来校签订学习合同，如果一期没学会，下期可0元继续学习。

　　培训内容：私房蛋糕、私房烘焙、微商特色产品、线上线下结合创业运营知识。

　　蛋糕分为花卉艺术类蛋糕与卡通蛋糕两种，之所以有这两种分别是因为制作手法的不同，花卉类蛋糕需多个蛋糕制作师配合完成，其中花朵的每一个细节，从到。从叶片的柔和度到每朵花之间的间距都是需要精心设计的，否则做出的蛋糕会显得呆板毫无真实性。往往一个蛋糕从细节到整体搭配就需要两个或以上的蛋糕师经过几天的努力工作完成。这样的工序，是无法使用机器批量生产的，蛋糕的费用往往比普通奶油蛋糕要昂贵许多，也是基于这个原因，而卡通造型的蛋糕，则是简单很多。通常由蛋糕师自行发挥就可以完成，从制作工艺看。蛋糕比奶油蛋糕的工艺更加精细。

　　但不是一成不变的，只要各种原辅材料比例恰当，就可以达到产品的质量要求。蛋糕的原料可分为干性材料和湿性材料。强性材料和弱性材料，干性面粉奶粉泡打粉和塔塔粉;湿性鸡蛋牛奶和水;强性面粉鸡蛋和牛奶;弱性糖油蛋糕油塔塔粉和泡打粉。干性材料需要湿性材料来湿润，弱性材料需要强性材料来携带。强性材料由于会有多分子的蛋白质。特别是面粉中的面筋，蛋白质具有形成及强化制品结构的作用，弱性材料是低分子成分，他们不能成为制品的骨架，相反具有减弱或分散制品结构的作用，同时需要强性材料来携带，干湿平衡蛋糕浆料的含水量大于面团的含水量，需要更多的液体。

　　金领蛋糕培训学校是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量的技术和管理型人才。想学西点烘焙，裱花，潮流慕斯，翻糖，韩式裱花课程的可以联系金领老师微信了解详情。