南京西点培训机构上哪找

　　南京西点培训机构上哪找?可以找蓝馨西点培训学校，南京蓝馨西点培训学校开设有西点方向的多个专业，根据学习时长不同、学习内容不同而细分为很多不同的专业。学习蛋糕培训课程除了记住每一个制品的配方、制作方法以外，自己的练习才是zui重要的。在专业老师的课堂示范下，紧跟步骤，进行实操练习，把重点掌握、技能练熟才能说完成了这堂课，并且课下需要不断巩固、练习，要做到熟记于心、熟练于手。

　　半年制西点精品班为学员传授当今流行的精致西点、法式甜点、日式点心、欧式面包、台式面包、美式面包、传统特色糕点等，通过勤学苦练，使学员具有扎实的西点操作制作能力，饼店管理及运营能力，学习结束考试合格，推荐到合作企业，对有创业意愿者，学校提供0元跟踪指导服务。

　　三个月西点创业综合班，一人一套模具、转台，独立操作实践，全面提生的专业素质。

　　奶油泡芙

　　浓浓的奶油馅，香酥的外皮，再加上香浓滑腻的口感!这就是令人回味无穷的奶油泡芙

　　材料：低筋面粉100g、淡奶油200g、鸡蛋3个、水160g、黄油80g、白糖(泡芙皮)1小勺、白糖(淡奶油)20g、盐1/2小勺

　　做法：

　　1、按照配方将黄油、水、白糖和盐称量好，准备一口小锅，将黄油、水、白糖和盐倒入锅中。

　　2、这时用小火慢慢的给锅加热，同时轻轻搅拌，黄油会一点点的在水里溶化

　　3、加热过程中将面粉称量好并过筛

　　4、待黄油完全溶化，水开始沸腾的时候，我们将面粉一次性倒入锅中

　　5、同时用打蛋器的搅拌，使面粉与水充分的混合均匀

　　6、继续搅拌面糊，同时将已经打散的鸡蛋液分多次倒入面糊，每次倒一点点，搅拌到与面糊充分混合后再倒入下一次。

　　7、就这样边搅拌边倒入蛋液，直到面糊变得细腻幼滑，用打蛋器提起会拉起来一段比较长的拖尾，这个状态面糊就算制作成功了。

　　8、把制作好的面糊转移到裱花袋中，用菊花型裱花嘴垂直烤盘挤出一个个小小的泡芙坯。

　　9、时间设置25分钟，温度调至190度，放入烤箱开始烘焙，随着时间的推移，泡芙会慢慢长大，20分钟过后观察表面如果已经上色，基本就可以取出来了，以免烤糊。这样泡芙皮就算制作完成了～

　　10、在烘烤过程中，我们就可以制作奶油馅料了。将淡奶油倒入打单盆里，加入适量的白砂糖。

　　11、用电动打蛋器搅打，奶油会由稀慢慢变得浓稠，较后至表面有清晰的纹路，且能稳定住形状即可。

　　12、将奶油转移至裱花袋中，在下端剪开一个小口，将打好的奶油挤入泡芙自然形成的裂缝中(或自己捅开一个小洞)，这样一份香浓可口的奶油泡芙就完成啦～

　　选择蓝馨，小班授课，蓝馨学员都将成为烘焙餐饮行业的一颗耀眼名星，在这里是你致富的起点，是你通往成功的桥梁，你的理想将在这里实现!