石家庄欧乐西点蛋糕培训学校
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欧乐焙蛋糕课程

  1.认识蛋糕裱花的工具 2.机器设备的讲解 3.鲜奶油的操作及注意事项 4.贝壳花边、螺旋花边、云朵花边、裙边、麦穗、花边的制作

  5.玫瑰花的制作、康乃馨、百合、菊花、非洲菊、太阳花、马蹄莲、花卉组合 6.圆形直坯抹制、弧坯抹制、方型抹制、心型坯的抹制、心型的制作 7.食用色素的调制 8.蛋糕花卉的摆放 9.艺术字的写法


               


   蛋糕培训课程内容介绍

  1. 水果蛋糕; (1)淡奶油打发;(2)蛋糕胚分层; (3)水果切法;(4)蛋糕造型等;

  2. 黑森林蛋糕;  (1)奶油打发;(2)蛋糕胚抹面; (3)巧克力碎;(4)蛋糕造型等

  3. 芭比蛋糕; (1)奶油打发;(2)异形胚抹面; (3)花边应用,(4)蛋糕造型等;

  4. 淋面蛋糕; (1)奶油打发;(2)蛋糕胚抹面; (3)淋面技巧;(4)蛋糕造型等;

  5. 花卉蛋糕;  (1)奶油打发;(2)蛋糕胚抹面; (3)花卉应用;(4)蛋糕造型等;

  6. 简约插件蛋糕; (1)奶油打发;(2)蛋糕胚抹面; (3)插件搭配;(4)蛋糕造型等;

  7. 小汽车蛋糕; (1)奶油打发;(2)异形胚抹面; (3)花边应用;(4)蛋糕造型等;

  8. 彩虹蛋糕; (1)奶油打发;(2)彩虹抹面技巧; (3)花边应用;(4)蛋糕造型等;

  9. 手绘蛋糕; (1)奶油打发;(2)蛋糕胚抹面; (3)绘制技巧;(4)蛋糕造型等;

  10. 鲜花蛋糕; (1)奶油打发;(2)蛋糕胚抹面; (3)鲜花搭配;(4)蛋糕造型等;

  六:考核及复习基础课程;学会应用课程所有知识,灵活掌握,融会贯通,达到看图做蛋糕水平

学员作品


      

       

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  石家庄创业学蛋糕哪家学校有?从石家庄欧乐焙蛋糕培训学校学完之后,比较普偏的小伙伴会选择就业或者自己创业,那么蛋糕的品种有哪些,就业的话面试的时候肯定会问你做哪些,而创业也需要准备这样产品,如果缺少了那种,就好像客人来你蛋糕店问你要慕斯蛋糕,你尽然说没有做,这样大家对你的店铺好感也就大打折扣。


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  海绵蛋糕:在打发蛋白的时候让大量的空气进入到蛋液内,这时候加入面粉烘焙会让蛋糕变得很大,这种蛋糕非常的蓬松,所以也就称之为海绵蛋糕,这是早出现的一款蛋糕。

  戚风蛋糕:其实也算是海绵蛋糕的一种,经过了改良口味变得更浓郁,不过开始属于蓬松的口感,一般蛋糕店里面这种蛋糕会用杯子或者盒子来装。

  天使蛋糕:算是乳沫类蛋糕,口感非常的爽口,没有任何油腻的感觉,因为外表看上去清爽雪白,所以我们称它为天使蛋糕。

  芝士蛋糕:用大量的乳酪做成的蛋糕,很多小伙伴在下午茶的时候喜欢来一个,不过价位也比较高,保存的时候需要放在保鲜室。

  布丁蛋糕:通过鸡蛋、黄油、白糖、牛奶做为原材料制作的,可以根据不同类型来添加不同种类的辅料,这类蛋糕需要低温冷藏。

  慕斯蛋糕:鲜奶油和乳酪一起制作而成的,不需要经过烘焙就可以吃了,现在市面上算比较高端的蛋糕了,需要放在冷藏库里面保存。

  随着我国烘培业的迅速崛起,裱花技术的推广与运用蛋糕艺术的发展,逐渐形成我国烘培业有史以来独具特色的商业风景线,裱花师以其精湛的技术,丰富的想象力和学识,展示了裱花艺术所持有的艺术魅力,由于时代的变迁,生产技术进步,消费观念转变,对于裱花技术的要求也不断提高,顺应消费心理,把握时代脉搏,迎合潮流节拍,创造富有艺术生命的裱花作品一直是裱花师傅们追求和向往的目标,这就要求裱花师不仅要具备有一定的操作技艺,同时要具备较高的创意思维能力及有效的设计表现手法,这样才能成为无愧于时代的裱花师。

  石家庄欧乐焙蛋糕培训学校是一家以西点甜品技术研发及推广为主的餐饮管理公司,总部地址位于省会石家庄市。

  欧乐焙紧随时代脚步,主创大中小型店面经营、微店网络经营、窗口式经营、摊位式经营、商超代销式等经营方式,为大众创业提供技术管理等方面的支持。无论你是下岗待业还是在职白领,又或是在校大学生,在家宝妈,统统可以加入欧乐焙餐饮培训这个大家庭,一起学习新式蛋糕、西点烘焙、港式甜品、炸鸡汉堡、三明治披萨、西式简餐等技术。

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