石家庄欧乐烘焙培训学校
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石家庄参加蛋糕烘焙班学哪些内容

  石家庄参加蛋糕烘焙班学哪些内容?近几年蛋糕培训学校数量不断的增加!之所以有这么多的蛋糕培训学校也是因为市场需求导致,现在口味好又漂亮的蛋糕越来越受欢迎,而且蛋糕技术不断提升,的蛋糕师们不断的提供更多惹眼漂亮的蛋糕造型,有符合成人的,也有适合小孩的,更有展示及艺术蛋糕作品;也正式蛋糕的流行趋势,现在选择学蛋糕技术的人也在逐渐的增多,越来越多的人选择学蛋糕烘焙技术,加入到蛋糕烘焙行业。

  石家庄欧乐焙蛋糕培训学校作为烘焙教育行业的标杆品牌,欧乐焙集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发于一体,同时也是中国烘焙食品糖制品工业协会的正式会员。

石家庄参加蛋糕烘焙班学哪些内容

  面包烘焙 8天

  (1)调理面包:毛毛虫,巧克力奥利奥,知音 ,蓝莓芝士,甜甜圈,菠萝奶油包,海苔肉松,麻辣培根,披萨,汉堡,奶棒。

  (2)吐司类:带馅吐司(红豆吐司,提子吐司,椰蓉吐司,豆沙吐司, 肉松吐司),鸡蛋吐司,白切片

  (3)早餐面包类:现烤三明治,法式乳酪,岩烧乳酪,法式奶香片。

  (4)丹麦类面包:手撕包,串烧,双色牛角,丹麦黄桃,丹麦热狗, 水果夏威夷,脏脏包。

  (5)天然酵母面包:黑雷面包,乳酪包,柏拉图,格瓦斯,法棍

  糕点饼干8天

  (1)饼干:蓝莓小精灵 蔓越莓饼干,芝麻瓦片,马卡龙,花生酥

  (2)店面必备:葡式蛋挞,焦糖布丁,蟹小贝,虎皮蛋糕卷,千层酥

  (3)蛋黄酥:竹炭味,抹茶味,传统原味,红丝绒味。

  (4)曲奇 :牛奶味,抹茶味,巧克力味 。

  (5)脆皮泡芙:抹茶黄桃,原味奶酪味,巧克力奥利奥味,火龙果味

  (6)大福:草莓味,抹茶味,巧克力味。

  (7)北海道:卡仕达馅料调配方法

  (8)常温蛋糕:拔丝蛋糕,黄金蛋糕,金丝枣糕,蔓越莓布丁 生日蛋糕坯,红丝绒杯,重芝士。

  (9)奶冻卷:红丝绒奶冻,抹茶奶冻卷。

  (10)月饼:广式月饼

  (11)桃酥:宫廷桃酥,核桃酥

  在这里学蛋糕,渐渐地你会明白,什么才是一个好西点师的致高境界。对许多人来说,能品尝到世间层出不穷的美味是一种幸福。对欧乐焙学子们而言,能为人们创造一种从舌尖到心间的美味关系,才是我们追求的幸福味道。

  午后阳光给人慵懒,闺蜜相聚在自己的西点小屋,这是多么惬意的一件事,又是多少西点女孩怀揣的少年梦想,而这些梦想只需要你用心灌溉,在一条平凡的学习之路上去创造属于自己的不平凡!

欧乐焙蛋糕课程

  1.认识蛋糕裱花的工具 2.机器设备的讲解 3.鲜奶油的操作及注意事项 4.贝壳花边、螺旋花边、云朵花边、裙边、麦穗、花边的制作

  5.玫瑰花的制作、康乃馨、百合、菊花、非洲菊、太阳花、马蹄莲、花卉组合 6.圆形直坯抹制、弧坯抹制、方型抹制、心型坯的抹制、心型的制作 7.食用色素的调制 8.蛋糕花卉的摆放 9.艺术字的写法


               


   蛋糕培训课程内容介绍

  1. 水果蛋糕; (1)淡奶油打发;(2)蛋糕胚分层; (3)水果切法;(4)蛋糕造型等;

  2. 黑森林蛋糕;  (1)奶油打发;(2)蛋糕胚抹面; (3)巧克力碎;(4)蛋糕造型等

  3. 芭比蛋糕; (1)奶油打发;(2)异形胚抹面; (3)花边应用,(4)蛋糕造型等;

  4. 淋面蛋糕; (1)奶油打发;(2)蛋糕胚抹面; (3)淋面技巧;(4)蛋糕造型等;

  5. 花卉蛋糕;  (1)奶油打发;(2)蛋糕胚抹面; (3)花卉应用;(4)蛋糕造型等;

  6. 简约插件蛋糕; (1)奶油打发;(2)蛋糕胚抹面; (3)插件搭配;(4)蛋糕造型等;

  7. 小汽车蛋糕; (1)奶油打发;(2)异形胚抹面; (3)花边应用;(4)蛋糕造型等;

  8. 彩虹蛋糕; (1)奶油打发;(2)彩虹抹面技巧; (3)花边应用;(4)蛋糕造型等;

  9. 手绘蛋糕; (1)奶油打发;(2)蛋糕胚抹面; (3)绘制技巧;(4)蛋糕造型等;

  10. 鲜花蛋糕; (1)奶油打发;(2)蛋糕胚抹面; (3)鲜花搭配;(4)蛋糕造型等;

  六:考核及复习基础课程;学会应用课程所有知识,灵活掌握,融会贯通,达到看图做蛋糕水平

学员作品


      

       

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