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成都锦江区学西点哪家学校有教

  成都锦江区学西点哪家学校有教? 成都新梦想西点培训学校把国外流行的教学模式引入教堂,开设多种特色课程,设有烘焙创业班、烘焙西点班、面包专业班、经典咖啡班、西点专业班、中秋月饼班等课程。为了增加所有学员都能获得放心认可的行业资质证书,学校对所有学员承诺,随时到校随时学习, 学习期间所有的物资消耗全部由学校承担,学员完全不用担心。


成都锦江区学西点哪家学校有教


  学校开设的课程有:

  1、西点(蛋糕系列,面包系列,饼干系列,月饼系列,生日蛋糕系列,翻糖系列,软包欧包系列)

  2、咖啡(单品咖啡制作出品,单品咖啡烘焙,意式咖啡制作出品,意式咖啡烘焙,拉花)

  3、港式甜品(港式,广式,台式) 4、饮品 5、翻糖裱花

  蛋糕裱花实战学习内容

  1、从蛋糕裱花制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕,全面实操,技术先进,产品热销,与顾客零距离,为就业创业打下扎实的基础;

  2、全面强化学习和掌握:鲜奶油打发、抹胚、各种喷粉和色素的应用

  3、各种花嘴的认识和运用,把市场上时尚先进工具进行运用,毕业与市场同步;

  4、花边的技法和在蛋糕上的运用,

  5、花卉的造型制手法和在蛋糕上的布局摆放技术;

  6、仿真十二生肖制作手法及运用、立体卡通人物制作,全面实战学习

  在成都新梦想西点烘焙课堂上,教师与学生双方边教、边学、边做,将教材知识与实践演示相融,全程构建素质和技能培养框架,丰富课堂教学和实践教学环节,提高教学质量。成都新梦想极力打造理论实践并重的裱花烘焙人才,让每一位学子在毕业后成为职场的技能,为他们成就事业做好的铺垫。


  西点全能课程

  第 一周 蛋糕类制作、戚风、海绵、蛋挞、黑森林、杯仔、提子、肉松、慕斯等。

  第二周 面包类制作、墨西哥包、菠萝包,椰奶包,肉松豆沙杏仁陷、胚芽包、黑糖豆豆、红糖坚果、多拿滋、黑钻吐司、牛奶吐司、法棍三明治等。


  第三周 饼干点心类制作、曲奇饼,桃酥,葡萄酥,黄金椰子球,千层酥,老婆饼,凤梨酥、香蕉苹果派,各类蛋挞,泡芙等。

  第四周 月饼类制作、苏式月饼,广式,传统,冰皮、法式、鲜花饼。

  第五周 生日蛋糕、花卉裱花、创意裱花、巧克力水果装饰等各类裱花。


  第六周 法式甜点、布朗尼、咖啡海绵蛋糕、提拉米苏、马卡龙、歌剧院、拿破仑。

  第七周 世界名点系列、各类慕斯、各类戚风、各类塔、巧克力喷砂。

  第八周 高端软欧包、法国面粉、天然酵母制作、鲁邦种的培育、咖啡牛奶软欧、可可橘软欧、抹茶、红豆芝士软欧、布里奥斯、红糖提子面包、法式软欧面包、橙子软欧面包、杂粮包、各类软欧面包等。

  第九周 裱花、翻糖蛋糕、翻糖配件、花卉、动物、卡通、翻糖杯仔、翻糖创意蛋糕等;韩式奶油霜的讲解、奶油调色训练、韩式叶子花和玫瑰花、韩式五瓣花、奥斯丁制作、韩式蛋糕组装和创意韩式裱花等。

  第十周 婚庆蛋糕、各种花型裱花,异形蛋糕制作、儿童蛋糕、成人蛋糕、弧形、寿蛋糕、婚庆摆台等。

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