北京蛋糕有培训班吗

　　北京润堂蛋糕培训学校开设有翻糖蛋糕全能班课程、私房蛋糕全能班课程、私房蛋糕烘焙班课程、精修班、综合班、提升班、西点班等。所教授的技术都是zui前沿的技术，每一款产品都是根据目前市场zui畅销的产品而制定。先进的教学设备、雄厚的师资力量、优雅的教学环境和以人为本的教学理念，强力打造5-8人精品小班授课，是每一位学员能够学到真正技术的有力保障。

　　蛋糕培训机构的经营问题

　　1、经营蛋糕培训机构的初期我们就需要先做好一系列的规划设计。这个所谓的规划设计是指你到底希望自己的蛋糕培训机构办成什么样的，是什么规模，将来达到一个什么样的经营状态。做好前期的规划设计，那么后面在经营的时候会少走很多的弯路，好歹能够按照一个既定的目标去进行经营管理。这是一个蛋糕培训机构的老板需要做好的功课。

　　2、经营培训机构的时候还要注意的是招聘的老师必须是专业的，且不说一定是拿到了多么的教学资格，但是好歹一定是有丰富的烘焙经验，懂得专业的烘焙技术的人。这样将来学员来上课的时候可以学习到踏踏实实的知识，对于蛋糕培训机构的长久经营也是更有利的，更利于培训机构对外塑造一个好的口碑。

　　冻酸奶芝士蛋糕的做法

　　消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎

　　黄油放入微波炉里融化，吉利丁片泡水软化，奶油奶酪室温软化

　　把融化和黄油和压碎的饼干碎混合成饼底材料，把混合好的饼底材料倒入模具，压实后，放入冰箱冷藏备用

　　奶油奶酪、细砂糖放在容器里，隔温水打发

　　打发至光滑无颗粒状，加入蛋黄，朗姆酒，柠檬汁搅拌均匀

　　加入酸奶，搅拌成芝士糊

　　将牛奶和淡奶油用微波炉加热，不要加热的太烫，将软化的吉利丁片沥干水，放入加热好的混合物中，搅拌融化

　　然后分三次倒入芝士糊中，边搅拌均匀，再加入下一次

　　较后将混合物倒入黄油饼底的蛋糕模中，轻轻震几下，可以让芝士糊的气泡消失

　　然后放入冰箱中冷藏4个小时以上，芝士糊凝结就可以了

　　脱模的时候可以用热毛巾捂一下，或者用吹风机吹一下，方面脱模