石家庄豆沙裱哪里可以学

　　石家庄豆沙裱哪里可以学?豆沙裱花起源于韩国，是在之前的韩式奶油霜裱花的基础上演变而来，由豆沙以及其他油性或水性物质调和而成加以色素，用各种裱制出仿真的花朵，放在蛋糕上。用豆沙代替奶油霜做裱花蛋糕，既能展现漂亮的姿态，而且口味更是清淡，低脂低能，适合更多人群食用哦。

　　原材料：

　　主料：鸡蛋3个;低筋面粉115g;白豆沙300g;

　　辅料：细砂糖80g;牛奶90g;黄油30g;色素：若干

　　豆沙裱花蛋糕的做法：

　　1.取一个稍微大一点的锅或者是盆装三分之一的水烧至40度左右;鸡蛋打到一个无水无油的干净盆里，加入细砂糖，把盆放温水里，隔温水高速搅打(给鸡蛋加温会更容易打发，但是注意温度不宜太高，否则鸡蛋被烫熟会影响较终效果)

　　2.启动电动打蛋器，把鸡蛋搅打至之前的两倍大，(呈现奶油状)提起打蛋器蛋糊缓缓流下，但是落在盆里不会马上消失(可用牙签插入蛋糊中一厘米，牙签不倒即成)一定要到状态，蛋糕的泡沫才会更有毅力，不易消泡

　　3.把装蛋糊的打蛋的盆从温水盆里取出，筛入底筋面粉，用翻拌的手法，拌至面糊无干粉

　　4.加温融化黄油与牛奶一起倒进来，倒的时候轻缓一点，此时再翻拌会有部分消泡，不过只要蛋糊打的好的一般都没有关系，翻拌的手法既要轻而且还要迅速，不要因为担心消泡而不敢翻拌

　　5.把拌好的蛋糕糊倒进装有纸杯的烤盘内，倒8分满即可

　　6.把装有蛋糕糊的烤盘放进烤箱内，190度烤12分钟即可

　　7.烤好的蛋糕取出晾至凉透

　　8.白豆沙加牛奶10克和黄油，一起用打蛋器搅打均匀至豆沙细腻

　　9.然后按照自己的设计和喜好来加入少许色素，调出自己喜欢的颜色，准备裱花用

　　10.凉透的杯子蛋糕表面抹一层豆沙，增加粘合力之外还会使得蛋糕表面更平滑

　　11.调好颜色的豆沙装裱花袋，用适合的裱花嘴裱出各种样式的花朵;图中这个是104号裱花嘴

　　12.逐层裱完花瓣之后，再用一号花嘴点缀花蕊

　　石家庄欧乐焙蛋糕培训学校自成立以来始终坚持将爱与品质相结合的信念，打造形成具有西点烘焙品牌。欧乐焙紧随时代脚步，主创大中小型店面经营、微店网络经营、窗口式经营、摊位式经营、商超代销式等经营方式，为大众创业提供技术管理等方面的支持。无论你是下岗待业还是白领，又或是在校大学生，在家宝妈，统统可以加入欧乐焙餐饮培训这个大家庭，一起学习新式蛋糕、西点烘焙、港式甜品、炸鸡汉堡、三明治披萨、西式简餐等技术。