成都哪个地区可以学习西点?成都红叶谷西点培训学校老师每天会教授2-4种不同的产品,人人动手操作,下来能品尝到不同的糕点享受美味,对于学员来说,每天都是新事物,大家新鲜度比较高,而且烘焙一般只要按照师傅交代的做法学习,都能够很顺利的学会,大家成就感比较强,裱花相对烘焙要难一点,只要你认真学习,一周后基本都能掌握奶油性质,学起来就轻松了,看到自己做出漂亮的花型,蛋糕造型有意想不到的喜悦。
这里说西点有意思,并不是说学习西点非常容易,烘焙课程中包含了材料、设备、技艺和熟练度,甚至还有食材的综合属性,也许你现在只是学会了几款面包,但是你没有在学习中总结出食材的特性,对于你毕业后,从事烘焙工作,在行业中的发展可能会出现瓶颈。所以学习烘焙一定要知道做什么、如何做、为什么做等几个问题,只有追究其根源的学生,才能收获的更多,但是也不要傻里傻气的一遍一遍的问,耐心再好的时候,也不会每天回答你重复的问题。烘焙学习,一定要有个好记性,没有好记性,那你就准备一个烂笔头,把你听到的全部记录下来,相信这样你一定能成为一名烘焙高手。
成都红叶谷西点培训学校是由四川省就业训练中心授牌认定的技能培训基地。基地成立于2002年,至今已有17年教学历史。作为西部地区率先从事职业教育培训和职业技能鉴定的机构,红叶谷兼具实力和规模。每年毕业的学员数不胜数,为西点烘焙行业培养了无数专业人才。
蛋糕裱花
裱花理论知识
西点师形象讲解 卫生训练讲解 奶油程度分析 裱花工具认识
蛋糕胚子实操讲解
圆形胚子 弧形胚子 心形胚子 方形胚子 花边练习 贝壳边 曲奇边 扭结边 串珠边 窗帘边
花卉的制作 玫瑰花 百合 康乃馨 牡丹花 小野菊
私房蛋糕布局构图
花卉蛋糕 小黄人蛋糕 网红皇冠蛋糕 喜羊羊蛋糕 DIY彩虹墙 婚礼蛋糕 佩奇猪蛋糕
立体创意蛋糕 立体篮球蛋糕 多层蛋糕
淋面
欧式水果蛋糕 果膏淋面蛋糕 创意半淋面蛋糕 巧克力平面转印
手工巧克力
生日字牌 平面手绘 围边线条系列 巧克力弹簧 鸟巢 手工甘纳许 玫瑰花 巧克力星空淋面 巧克力花 花铲
韩式裱花
豆沙裱花理论 豆沙裱花花卉 多肉植物 蓝盆花 平面刺绣蛋糕
学员作品
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