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南京哪里学蛋糕裱花师好学费贵吗

  南京哪里学蛋糕裱花师好学费贵吗?艺术有很多种诠释,裱花的艺术体现在很多方面,比如(形状、颜色的搭配、意境装饰的点缀)在很多裱花大师的作品中你不紧紧能从视觉上得到满足,你更能被他们精心打造的产品带进那种意境。视觉上的满足与意境的融合,的诠释了裱花中的艺术。


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  裱花蛋糕就像一个个的“青春少女”一样,生活在各个蛋糕店中。各个蛋糕店的师傅在制作蛋糕,给蛋糕裱花的时候,都非常的小心翼翼,目的就是能够让漂亮的裱花蛋糕能够销售的更好。咱们相信糕点师在制作裱花蛋糕的时候,都会严格的把握给蛋糕裱花这一环节,因此,好的质量才能够留得住顾客的心,那么,如何用美丽的裱花蛋糕留住顾客呢?

  1.在顾客咨询裱花蛋糕的各项信息的时候,我们都应该针对性的回答,只有这样才能够有效的留住顾客的心,进一步和顾客做到有效沟通,这样顾客才会越来越多。

  2.在销售裱花蛋糕的时候,一定要注意说话的方式,一定要让顾客觉得你销售这款裱花蛋糕就是从她的利益出发,为她自己着想,取得顾客的信任,和顾客交流的时候,一定要记住,不要大费周章的去说一些让顾客觉得讨厌的话。只有让顾客觉得就是为她着想,这样才能够留住顾客的心,让顾客成为回头客的几率会更高一些。

  3.如果顾客在蛋糕店中,已经相中了一款自己认为非常满意的裱花蛋糕,准备购买,这时候,就不要再给顾客推荐一些别的选择。有的店员在销售裱花蛋糕的时候,看到人家选择的裱花蛋糕价位不是很高,即便顾客选择了,也会给人家推荐,这点,一定不要去做,因为,较后,顾客会很反感,一款也不买了。

  知道以上这些,就能够更有效的留住顾客的心,而作为糕点师在给蛋糕裱花的时候,也一定要注意做好。 毫无保留传授与传承烘焙,蛋糕,西点实践技术与技巧。南京蓝馨烘焙培训学校采取多元化教学理念、滚动式教学模式,让学员随到随学。全新投入让每一位蓝馨学员获得技术进步与飞跃。选择蓝馨,小班授课,蓝馨学员都将成为烘焙餐饮行业的一颗耀眼名星,在这里是你致富的起点,是你通往成功的桥梁,你的理想将在这里实现!

韩式裱花蛋糕

蛋糕课程适合对烘焙行业感兴趣,希望往烘焙行业发展且具备开店创业能力的人群、没有任何基础的初学者,想开一间diy蛋糕手工坊的人群想开一间高端无添加,以及想做个性化蛋糕培训类单品培训的人群。

自然花型:芍药(多种),牡丹,花毛茛,芍药花苞,帝王花,康乃馨,车轮菊,平面大芍药,奥斯汀,飞燕草,习燕草花苞,绣球,澳梅,两种自然小手捧花,荷叶,麦穗,含羞草。豆沙蕾丝的制作花束组装技巧,平面组装方法,全环,半环等多种组装方法。豆沙抹面,晕染抹面,油画抹面技巧;自然配色方法的调色技巧。色素选择与推荐,自然配色的手法;豆沙霜的制作,意式奶油霜制作。


翻糖蛋糕

工具介绍 英式翻糖的花心制作 波斯菊、各饰叶子制作;奥斯丁、玫瑰、 牡丹制作等;芍药制作 成品上色成品组装;饼干配方讲解 糖霜调色 饼干转印底部填充;饼干脸部化妆 饼干成品制作;卡通公仔基础理论知识,制作卡通公仔造型技巧。人偶上半身服装制作 人偶下半身服装制作;人偶头部制作 脸部化妆 人偶头发制作成品制作;翻糖调色 糖皮覆盖;蕾丝制作;磅蛋糕配方讲解 主蛋糕成品组装;甜品台讲解 ,分析甜品行业现状,甜品台的创意思路,甜品台大蛋糕制作;杯子蛋糕制作 翻糖饼干制作 水晶棒棒糖制作甜品台摆台技巧。


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