南京想开店学哪种粉面技术好

　　南京想开店学哪种粉面技术好？一碗粉面，一碗乡愁，一碗梦寐以求!不管是南方人还是北方人，粉面对于我们来说，都有着一种特殊的情分，在江苏这个粉面店多如繁星的城市，津市牛肉粉、长沙米粉、重庆小面、原味汤粉王、桂林米粉、衡阳鱼粉、柳州螺蛳粉、重庆酸辣粉...总有一碗粉面是你无法抗拒的。

　　一提到“米粉店”，你脑海里可能会浮现“路边摊、塑料纸碗、苍蝇饭馆”这些词语。但近年来，很多品牌米粉店的出现，颠覆了消费者对传统米线店的印象。大家有没有注意到，不管是街边还是商场，米粉店越来越多，目前米粉市场份额竟已经超过了麻辣烫、黄焖鸡等，成为市场份额占有量第二的小吃品类。

　　米粉居然比麻辣烫还好卖，粉面也能赚大钱!那么，粉面种类那么多，哪些是比较受欢迎的呢?江苏想学特色粉面技术去哪里培训呢?南京食尚香小吃培训学校有哪些品种?

　　1、重庆小面

　　小面充满嚼劲，顺滑软弹，面的辣度跟随了重庆正宗味道，就连小辣也是挺辣的，但还是不足以抵挡想要吃小面的心，食尚香餐饮实训中心教学的正宗重庆小面的精髓——麻与辣搭配的恰到好处。

　　2、桂林米粉

　　桂林米粉吃起来爽滑略带嚼劲，细细品尝还有浓浓的米香，将优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉。桂林米粉，正是经过这一道道的工序，所以吃起来米香浓郁，齿颊留香。还有浓郁特色汤底，眼花缭乱的配菜，深深吸引吃货的味蕾!

　　3、过桥米线

　　什么样的过桥米线才算得上正宗的好滋味?汤底醇厚能恒温，米线结实能挂汤，不用加其他的调味品，味道已经足够醇厚。汤没有任何杂质，入口全是汤底被食物本身带出的鲜味。米线口感相当顺滑，极易入味。