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泉州有没有烘焙制作培训哪家好

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  每一位烘焙师所知道的和较重要的事就是阅读配方。意思是你要从头到尾阅读一遍,知道你理解了所有的步骤,那么你就不会将整个鸡蛋都放进搅拌机,然后发现你的蛋糕因为不够蛋白而蓬松不起来之后,才记得要分离鸡蛋。然后,将事情安排得仅仅有条后,就准备好开始烘焙。这样,如果配方中的黄油需要软化的话,你就不会因为石头一样硬的黄油而烦恼,或者当你的冰淇淋蛋糕在烤炉里融化的时候你居然疯狂地填满一碗冰水。

  现在不少年轻人都希望能学一门技术,蛋糕烘焙技术无疑是个好选择,那么学技术是去当学徒好还是去蛋糕烘焙培训班好呢?当学徒的优劣势优势:可以了解市场上Z流行的蛋糕烘焙产品口味,以及哪些产品热卖,另一方面可以了解如何经营,还能锻炼口才、提高销售能力。劣势:当学徒学习慢,还要看师傅的心情。而且店里当学徒较明显的劣势就是店铺主要是以赢利为主,所以没有太多时间师父教你,主要还是靠自己。很多学徒进去后大半年的时间都是打杂,很多蛋糕烘焙店的师傅在带学徒的时候都只是在旁边做,让学徒看,全程一句话也不说。华南西点学校用技术成就未来,让更多的莘莘学子赢业规划的起跑线上,为创造美好未来打下坚实的基础

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西点行业前景

西式糕点( foreign pastry)起源于欧美地区,是从外国传入中国的糕点的统称,具有西方民族风格和特色。由于西式点心品种多,造型漂亮兼具营养丰富,味道香甜而不腻口的特点,成为了人们下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。因而近年来销售量逐年上升,对西式面点的市场需求量越来越大。这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。  

西点全能班

   西点专业基本知识—--能独立识别西点的原材料和工艺知识,以及产品的特点:1原料:主料、辅料认识与采购等;2工艺过程:调制、成型、成熟、装饰等;3产品特点:色、香、味、形等。突出实用技能与管理并重,精通各式西点的制作、创新,培养西点餐饮企业独立操作决策的综合型人才。酒店及烘焙企业。

  创/就业指导—--培养出各酒店,以及各大型烘焙企业就业的专业人才:各酒店、大型烘焙企业就业及烘焙行业前景介绍。

教学环境

教学设备,专业教学团队,互动式模拟演练





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