沈阳烹饪培训学校
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沈阳烹饪培训学校好在哪里

沈阳烹饪培训学校好在哪里?沈阳学厨师烹饪就到沈阳烹饪培训学校沈阳烹饪专业技术学校把企业订单式培训、小投入创业技术和家庭厨艺兴趣培训作为工作重点,收到了良好的效果。订单式培训使学员入学就等于就业,解决了学员就业的后顾之忧;小投入创业技术培训为有志自主创业的学员提供了更多的帮助;家庭厨艺兴趣培训为热爱厨艺的业余爱好者提供了良好的学习平台。

厨师是社会上不可缺少的职业之一,厨师有自学成材的,也有经受过高端培训的,位上也有高低之分,那么相比较而言,经过培训的厨师有哪些优势呢?厨师培训的意义又表现在哪些地方呢?

沈阳烹饪学校厨师培训中

第 一,提高自身形象。现代社会,尤其是一些一二线城市,餐厅里的厨师形象非常重要,往往作为一个行业内的人才而备受老板的青睐,年薪百万的也不在少数,这与过去旧社会里说的“厨子”有了明显意义上的区别,所以就算做蓝领,我们也要把他做成金领。

第二,提高职业技能水平。比如说我们可以在一些碰撞点尝试创新:中餐与西餐、烹饪学与营养学、现代美与古典美。只要用心去钻研,总能有新的点子从你脑子里蹦出来,我们所要做的就是把这种意念转化成实际的菜肴,让客人去证明其创新的合理性。

第三,提高文化修养。我们看到几乎任何一个行业的大师都有点文化修养,这也是一名“大师”与一名“匠”之间好的分水岭,从技术层面说,工匠往往与大师所差无几,但如何做到跳出“匠”的框框,升华为行业内的大厨呢?这就必须提高自身的文化修养,增强自己的思想水平,从学术转而论道。    

沈阳烹饪学校厨师授课中

厨师班培训内容

菜系经典 掌上明珠 红梅元鱼 兰花猴头 芝麻虾 芙蓉蹄筋 玉兔海参 鸳鸯鱼谱 普酥黄鱼 奶油鱼卷 赛螃蟹 桃花虾球 罗汉鲫鱼 翻膛黄鱼 清蒸回网鱼 蟠龙鱼 百鸟朝凤 凤巢三丝 油淋仔鸡 海米涨蛋 鸡丝捏菜 荷花里脊 翡翠菜心 花篮冬菇 绣球干贝 一品豆腐 金银豆腐 古钱虾饼 杏仁豆腐 冰糖银耳 蜜汁山药桃等。

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  高薪热门专业 只做厨师界


  当前我国餐饮行业发展迅猛,是国民经济发展迅速的行业。作为支柱性产业,每年至少新增岗位 160万个,对专业烹饪人才的需求更是急迫。国际大合作的新形势下,更是带来了餐饮业的蓬勃发展,为厨师职业带来了的就业良机!




理论课程

  《烹饪工艺学》 《烹饪原料学》 《餐饮管理》 《烹饪营养与卫生》 

《中、西点基础知识》 《烹饪工艺美学》 《烹饪概论》实践课程

学习内容

  常用刀工和特殊原料成型技术  烹饪原料初步熟处理  制汤技能操作、上浆、挂糊、勾芡技能操作

  市场流行冷菜制作  拼盘基础技能     分档取料与菜肴制作  整鸡、鸭、鱼脱骨与菜肴制作

  味型调制与调味油熬制技术明炉暗炉烤制菜肴、槽烤制、卤与酱菜菜肴制作  

  常见山珍、野味加工整理与菜肴制作  干货原料涨发与菜肴制作

  新派川、湘、粤等菜肴制作干锅、吊锅、地锅等特殊器皿菜肴制作

  宴席设计与制作  药膳制作  食品雕刻制作  宫廷菜肴制作  烹饪精华多媒体课程

  教学 因材施教

  学校从严谨、严肃的教书育人角度出发,在专业教师配备方面依照职业技能优良的实践教师标准:必须在餐饮行业工作,有一定的工作经验,受部门认证的烹调大师:具有从事烹调教学五年以上,且具有专业院校烹饪专业学历。




毕业证书





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