上海哪里学调酒比较好的学校

　　上海哪里学调酒比较好的学校，上海调酒培训学校多次被誉为上海市职业培训定点单位，是众多酒店、咖啡厅、甜点蛋糕连锁店、大型酒吧等企业单位的人才输送中心，特引进美国认证协会(C)教学体系，注重实操性和综合性技能培养，学员毕业可以获得C国际职业资格证书，更有相邻专业融合的教学方式，满足时下就业与创业需要。

　　首先认识调酒，我们要知道，调酒是在基酒的基础上，通过不同的搭配，形成新的不同口感的酒类这样一个过程。网上其实关于鸡尾酒的配方并不少见，如果有想做的，买几瓶酒回来，具体根据配方就能够进行做了。

　　当然这种水平距离调酒师这个行业还是差了十万八千里的。同时包括调酒设备之类的也会是有所差异的。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。

　　我们常见的一种专业调酒，基本上就是基于基酒和利口酒进行综合调制，并且形成完整的作品。只有做这个才能算调酒师入门。在有了一定经验之后还要经过有效的学习，形成自己的一个调制思维，在以后的学习过程中，逐渐摆脱对于配方以及固定酒类搭配，并摸索出具有个人特色的调酒方案。

　　调制鸡尾酒必须遵循的原则

　　1，鸡尾酒通常以烈酒如白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒等为酒基，加人其他酒或饮料相搭配，调和成鸡尾酒。

　　2，调制时，烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡尾酒。

　　3.口味相近的酒和饮料可以互相混合调配成鸡尾酒。

　　4.口味不同的酒和饮料一般不宜互相混合调配。

　　5.含汽体的碳酸类饮类不能在调酒壶中摇制，只能搅拌。

　　6.所有鸡尾酒必须严格按配方调制。

　　7，调制任何鸡尾酒时，冰块应首先放人，然后是配覺料，较后放基酒，以防止不必要的很浪费。

　　很多人对调酒有个固定的一种思路，认为调制鸡尾酒酒好像度数都很低，其实经过调制的酒。高度数也是没有问题的，具体需要怎么搭配需要经过专业的学习之后才能进行。目前来说，在上海地区，上海调酒培训学校是一个能够给提供专业调酒师培训的机构，值得选择。