苏州烘焙培训课程可以学哪些内容

　　苏州烘焙培训课程可以学哪些内容?苏州西点培训学校培养精通西点，烘焙、蛋糕、甜点、面包制作;懂经营、善管理;并具备创业能力的人才为目标。全面学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识，以及西点创业、经营管理方面的知识。学生毕业后能从事宾馆、西饼屋和大型连锁饼屋等工作，同时具有单业的能力。

　　烘焙培训要掌握哪些内容?

　　我们一起分析一下，苏州西点培训学校技术加技能进行全面培训，带给您的是受益终生的技能，教会您的是一生受用的管理方法。选择蓝西西点学院，成就好未来!在技能方面分析如下：

　　1、西点面包的原料认识和作用：西点蛋糕面包基本材料使用功能面粉：分为高筋，中筋和低筋三种常见面粉，筋度越高，黏性和弹性越好，高筋面粉以面包用量较多，而中筋和低筋面粉—般适用于点心类产品。

　　2、各种设备的认识和操作方法：西点设备—般包括电烤箱，各种形状的模具，搅拌机，和面机等—系列西点制作设备，如果需要制作更多花样的，还需要配备其他设备。西点设备投资可以根据自己的接受能力掌握。

　　3、各种模具的认识和使用方法：在家庭烘焙中，我们用到的模具主要有：蛋糕模具、饼干模具、面包模具、披萨烤盘等。—般来说我们选购烤箱的时候，厂家会赠送我们—套方形的烤盘。

　　4、掌习面回的打法：直接法称为一次发酵法，即将所有制作面包的材料调成面团，进行发酵工序.我们采用后盐、后油法，即盐和黄油在面团揉和到一定程度后加入。

　　5、面包发酵的讲解和接巧掌握：发酵：酵母分解面粉中的淀粉和糖分，产生二氧化碳和乙醇.形成细小气孔，使面团膨胀起来.发酵不足，面包体积会偏小，质地也会很粗糙。

　　苏州西点培训学校开设西点、蛋糕裱花、面包烘焙、咖啡饮品、韩式裱花、翻糖甜品综合等培训课程，师资和技术研发力量雄厚，结合国际烘焙市场需求，与多家国际同类机构合作，将生产、教学、实操融于一体，为烘焙专业人士和爱好者们提供学习和动手操作的交流平台。更多详情欢迎来电咨询!