上海学厨师前景怎么样

　　上海学厨师前景怎么样?厨师这项职业自古以来都被誉为美食制造者，而在这个“吃货横行”的年代，厨师的地位自然也随之水涨船高，而且如今厨师作为十大高薪职业，无论是薪资待遇还是工作、生活环境都非常优良，值得一提的是，餐饮行业目前的发展呈现良性态势，可以预见，在未来的几年中，厨师的地位还会再度上涨，薪资水平也会随之上调，前景可以说是一片大好。

　　ICIF西餐大厨专修班学习内容

　　1、西式菜肴基本功：刀工、原料初加工、腌/浸制、火候、摆盘

　　2、法式、意式等西餐浓汤、餐点、热菜、意面、西冷牛排等制作

　　3、西式酒店宴席、节日宴会、公司个人年节宴席制作

　　4、各式丹麦包，如星巴克精品咖啡伴侣丹麦羊角、梦罗等开酥面团系列;

　　5、各式蛋糕：清蛋糕、油蛋糕、慕斯蛋糕，代表作有提拉米苏、芝士蛋糕、黑森林等等;

　　6、各式咖啡饮品：从选材、设备开始学习各种咖啡饮品手工制作

　　7、原材料选购、设备采购以及成本核算等必备知识

　　8、意式西餐的烹饪历史、餐饮学、菜肴的观感与营养特点

　　9、意式西餐专业烹饪技术术语

　　10、意大利酱汁的不同种类与制作、意大利面的不同形状与制作

　　11、意式西餐汤和浓汤制作

　　12、奶酪的不同种类，西餐配菜技术、素菜、鱼类、肉类前菜的制作

　　13、意大利煟饭的烹制方法

　　14、葡萄酒的种类与品尝，各式酒品与西餐的搭配

　　15、咖啡的起源和种类、意大利特浓咖啡的制作

　　16、意式代表菜的制作和装盘，各种场合餐桌的器具摆盘与盘饰

　　17、真正的意式匹萨和烤饼

　　18、甜品与传统甜品的制作

　　19、意大利面包的特点和制作

　　20、原味意大利冰激凌的制作

　　上海中西烹饪培训学校任课教师工作经验丰富，讲课易懂，学校有理论教室与烹饪实践教室。采取理实一体化教学模式，以理论知识为引，以实训促进学员掌握技能，帮助学员在掌握理论知识的同时磨炼厨艺技能。办学宗旨是“以人为根本，办学员满意的教育”。在凯达学习的学员基本上都“高兴而来，满意而回”，相信您也会和大家一样满载而归的。

　　上海中西烹饪培训学校开设中餐、西餐，西式面点(蛋糕，烘焙，裱花)，中式面点等专业的培训学校，每年数千人次培训规模,西点培训，西餐培训，烹饪厨师培训实力强，是上海市职业资格鉴定站所单位，高徒荟萃，教学设备优良，环境优美，欢迎学员前来学校参观!