培训对象: 针对想经营微店、工作室、小型西点房、技术进修从业者。
培训目标: 扎实掌握烘焙的基本功、学会制作私房烘焙产品、具备创新、整体造型的能力。培养掌握微店营销知识、懂得线上线下结合的创业者。
培训时间: 10天全日制,随到随学,循环教学,来校签订学习合同,为止。
上课时间及住宿:上午9:00-12:00 下午13:00-17:00;公司学员宿舍。
报名方式:小班教学,随到随学,循环授课
课程我能学到哪些?
1. 专业的烘焙技能知识
2. 工具,材料,设备,包装等知识以及购买清单(只需对照清单购买即可)
3. 产品打造(产品制作从原材料-成品-拍照-包装-送货-收款)
4. 线上线下的营销知识
5. 店面后期的运营
6. 产品更新(课程持续更新,老学员0元享受更新服务)
报名即送:
1. 创业咨询服务,一对一咨询,真正做到“创业”
2. 送无水印高清产品图片一套
课程内容:
第 一课时:
1.烘焙相关理论知识:工具,设备,原材料,包材等相关清单提供以及采购渠道,市场价格等
2.法式布蕾杯
第二课时:
1.曲奇礼盒:抹茶曲奇,蔓越莓曲奇,巧克力杏仁,大杏仁曲奇,法式杏仁酥,椰蓉曲奇
2.挞类:蛋挞,流心芝士挞,水果挞
第三课时:
1.泡芙课:传统泡芙,酥皮泡芙,闪电泡芙,车轮泡芙
2.广式月饼
第四课时:
1.蛋糕卷:芒果瑞士卷,红丝绒蛋糕卷,抹茶蜜豆卷,巧克力蛋糕卷
2.乳酪蛋糕:轻乳酪蛋糕,芝士条
第五课时:
1.酥类:蛋黄酥,螺旋酥系列
2.雪媚娘:传统雪媚娘,七彩龙珠雪媚娘
第六课时:
1.千层蛋糕:原味千层,巧克力千层,红茶千层,抹茶千层
第七课时:
1.意式马卡龙
2.生巧系:原味生巧,抹茶生巧
第八课时:
1.慕斯系:芒果慕斯,草莓慕斯,百香果慕斯,树莓慕斯等水果慕斯
抹茶慕斯,巧克力慕斯
提拉米苏
慕斯球
2.拿破仑千层酥
3.蝴蝶酥
第九课时:
1.磅蛋糕:原味蔓越莓磅蛋糕,红丝绒磅蛋糕,巧克力磅蛋糕,抹茶蜜豆磅蛋糕,布朗尼蛋糕
第十课时:
1.法式慕斯的装饰,慕斯淋面,巧克力喷砂
2.作品完成以及拍照
第十一课时:
戚风蛋糕胚,海绵蛋糕胚的制作
(口味:香草,巧克力,抹茶,红丝绒,伯爵红茶,北海道戚风,柠檬等以及各种口味的变化)
第十二课时:
奶油的种类认识,讲解,演示与操作
蛋糕抹面
裱花嘴的讲解运用以及练习
第十三课时:
淡奶油的认识,讲解,演示与操作
红丝绒蛋糕,黑森林蛋糕,水果蛋糕
第十四课时:
卡通蛋糕,鲜花蛋糕
第十五课时:
寿宴蛋糕,双层蛋糕
第十六课时:
滴落蛋糕,芝士转印
第十七课时:
韩式裱花(花卉的教学与练习)
第十八课时:
韩式裱花(花卉的教学与练习)
第十九课时:
第二部分的毕业作品的选择与制作拼装
第二十课时
微商,工作室等的操作模式
定位,定价,客户来源,营销方式等讲解
无锡市食技烘焙培训学校是一家烘焙培训,韩式裱花培训,翻糖蛋糕培训,创意蛋糕培训,马卡龙培训,法式甜品培训,甜品桌定制等多种业务于一身的教学机构.具有专业的教学团队,雄厚的师资力量,积累多年的教学经验,以实用为出发点,开发独特的培训方式,为学员提供全面的技术指导和营销指导。
无锡食技烘焙培训教室(Sizzle Fondant),隶属于无锡市以众教育咨询有限公司。学校以实用为出发点,针对不同需求的学员制定不同的教学计划。
为兴趣者,更多了解翻糖蛋糕培训技巧与相关知识;
为者,提升自身更高技能追求,搭建行业体;
为创业者,提供创业所需,从原料的选择,采购渠道,到产品的制作培训,再到店面的营销方式的全面化发展。
无锡市以众教育咨询有限公司(斯勒烘焙培训学校)搭建了相关的技术交流平台,群,微信群,贴吧等各大平台搭建技术交流的平台,为广大学员之后的提供更多的帮助,每日分享关于烘焙培训,韩式裱花培训,翻糖蛋糕培训,创意蛋糕培训,马卡龙培训,法式甜品培训等相关知识,一次培训,终生受益。
【以众文化】
以众要求:总结今日,明天
以众价值观:信誉来源于质量,质量来源于素质。
以众信仰:美味人生,从斯勒开始。
以众宗旨:无严师,没高徒。