课程介绍

　　本课程从西点基础开始，教授经典曲奇饼干制作(原味曲奇，巧克力曲奇、抹茶曲奇、蔓越莓曲奇)，

　　葡式蛋挞的制作，慕斯蛋糕、提拉米苏的制作、千层蛋糕(榴莲千层、芒果千层)的制作，

　　马芬CUPCAKE、重油磅蛋糕的制作，原味戚风蛋糕、巧克力戚风蛋糕的制作，卡通奶油蛋糕、水果奶油蛋糕的制作!

　　接下来进入翻糖艺术蛋糕甜品台系列课程的学习，制作一个成品翻糖蛋糕带走。

　　外界学习翻糖的地方很多，但多数都是以讲解基础知识，而在我们这，天就会让你实际操作，直到完成大型婚礼蛋糕、精致的甜品台!

　　整个课程都是根据大型蛋糕店长期生产的产品制定的，并且赠送学员课程大礼包，

　　价值2980元的饮品课程，

　　价值3980元的欧包课程(包括硬欧、软欧、德国面包等)，

　　价值1000元的韩式冰淇淋鲜花课程，

　　价值1980元的法式马卡龙课程!

　　还有创业流程以及开店指导服务营销等!无论你是考虑做私房烘焙还是走门店路线，本课程都是烘焙创业的不二选择!

　　学习目标

　　参与《西点翻糖创业班综合课程》的学员不仅有能力完成课程中所授的全部课程，掌握西点师必备的烘烤技术和专业知识，了解外中大型蛋糕店的高端设备，熟知原材料的采购和进货渠道，并能掌握与客户的沟通技巧，、0压力、0风险、独立经营烘焙店!

　　课程计划

　　课程内容

　　学习原味曲奇、巧克力曲奇、抹茶曲奇、蔓越莓曲奇的制作

　　学习慕斯蛋糕的制作

　　学习法式提拉米苏的制作

　　榴莲千层蛋糕、芒果千层蛋糕的制作

　　学习葡式蛋挞的制作

　　学习葡萄酥的制作

　　法式菠萝泡芙的制作

　　马芬CUPCAKE的制作与装饰

　　重油磅蛋糕的制作

　　原味戚风蛋糕制作

　　巧克力戚风蛋糕制作

　　蛋糕胚抹面技巧

　　奶油蛋糕花边装饰技巧

　　整款蛋糕的制作

　　奶油卡通蛋糕

　　水果装饰蛋糕

　　礼盒蛋糕的制作课程

　　学习翻糖膏的配方及制作

　　学习翻糖膏的包面技巧

　　学习翻糖蝴蝶结的制作

　　学习珍珠边的制作

　　整款蛋糕制作完成可带走

　　哆啦A梦伴我同行课程

　　学习翻糖膏的配方与制作

　　学习干佩斯的配方与制作

　　学习翻糖膏的包面技巧

　　学习卡通造型哆啦A梦的捏塑

　　整款蛋糕制作完成可带走

　　小黄人课程

　　学习翻糖膏的调色技巧

　　学习卡通小黄人的捏塑技巧

　　学习花边装饰技巧

　　整款蛋糕制作完成可带走

　　明星同款城堡蛋糕课程

　　学习多层蛋糕的包面技巧

　　学习城堡蛋糕的制作技巧

　　整款蛋糕制作完成可带走

　　情趣蛋糕课程

　　学习比基尼情趣翻糖蛋糕技巧

　　学习比基尼造型设计技巧

　　整款蛋糕制作完成可带走

　　翻糖花卉课程

　　学习玫瑰花、牡丹花、绣球花、马蹄莲、五瓣花、百合花等制作技巧

　　花卉课程为接下来的婚礼蛋糕打好扎实的基础

　　甜品台课程内容

　　学习糖霜造型饼干的制作

　　学习甜品台棒棒糖蛋糕的制作

　　学习甜品台布丁杯的制作

　　学习甜品台推推乐的制作

　　学习整套甜品台的设计思想与制作

　　欧式面包课程

　　学习法棒等硬欧课程

　　学习软欧包的制作

　　学习鲜花课程

　　上好的花材，学习韩式冰激凌花束技巧，梦想中的鲜花蛋糕店So Easy

　　学习饮品课程

　　港式奶茶、台湾奶茶、沙冰、奶昔、西米露等饮品甜品的制作

　　解决了创业初期的需求。

　　学习市场营销课程

　　创业营销课程系统的讲解创业及创业的整个流程，以及开店的标准方法，还有各种营销案例，这也就是为什么我们能教蛋糕还能卖蛋糕，而且教的学员很多卖蛋糕的也都不错，月收入上万的比比皆是!

　　学习中大型设备的结构与使用

　　参观南京大的原材料市场，了解进货渠道

南京子禾烘焙教育培训中心位于六朝古都南京，由南京子禾食品有限公司运营管理！实体门店经验使我们坚定的致力于创业式培训的办学理念！子禾烘焙教育培训的师资和技术研发力量雄厚，结合国际烘焙市场需求，与多家国际同类机构合作，将生产、教学、实操融于一体，为烘焙专业人士和爱好者们提供学习和动手操作的交流平台。

南京蛋糕培训学校实行小班授课，设备齐全、真材实料教学、培训内容经典全面、理论由浅入深，品种时尚前卫。现在已开设12种课程，所开发课程包括：私房蛋糕课程，基础面包课程，韩式私房精品课程，法式西点课程，面包课程，英式翻糖课程，糯米糖花课程，咖啡师课程，创业全科班、家庭烘焙DIY班、花艺课程，摄影班，可满足不同学生的求学需要。是小班授课的行业典范，多年来培育出佼佼者，遍及各地烘焙行业。

　　创业式烘培培训引领私家烘培风潮

　　尽管现在主打烘培教学的机构不在少数，但是却大多因无法满足诸多创业者人士的个性化需求，而被众多欲利用业余时间创业的人士纷纷吐槽。子禾烘焙教育的创业式培训课程体系，将如何在烘焙行业里脱颖而出这样的一个课题进行了破解。

　　“咨询过不少的烘培教学机构，终还是南京子禾烘焙教育培训中心的创业式培训模式让我的眼亮，这种培训方式更加侧重从我们这些创业者的角度出发，所教授的烘培产品的种类都非常接地气，与那种华而不实的类型有着根本的区别!”一位成功在禾烘焙教育了解了烘培奥秘的学员这样说道，据了解得益于该培训机构所传授的技巧，他目前已经利用闲暇时间通过私家烘培方式成功创业。

　　笔者在子禾烘焙教育的负责人口中了解到，由于现在的消费水平猛涨，不少有意要创造更多收入的人群有发展第二职业的想法，该机构所推出的创业式烘培教学便是基于此部分人群的需求之上的，甚至在上班族群体中引发了一阵烘培创业潮。

　　避免纸上谈兵，打造接地气的烘培模式 我想在这也突出想开门店的学员的内心需要(私房是一种创业模式，还有就是实体店)

　　不少接受过烘培培训的人士都有着这样的观点，那就是很多培训机构在教学过程中都是“闭门造车”，由于没有真实的店面，所教授的产品类型也根本与市场的需求不相匹配，非但无法满足用户的需求，也导致创业过程波折不断。

　　子禾烘焙教育拥有连锁店面，培训过程在店面中进行，在培训的过程中学员除了可以掌握畅销的、受消费者欢迎的烘培产品的制作技巧外，还可以现场参与到各家连锁店面的实战营销环节中来，进而掌握开店运营的策略，为后期的创业积蓄力量。“子禾烘焙教育拥有新颖的产品系列，和强大的技术和营销团队支持，即使在学员学习完毕后，子禾烘焙教育也会进行及时的跟踪，将新的产品的制作技术传授给他们”该培训机构的一位负责人说道。

　　为了满足创业人士的需求，子禾烘焙教育还推出了加盟模式，但是这种模式却与传统的模式有着较大的区别，区域保护是其特色!“并非缴纳加盟费就可以加盟，我们还对加盟者的能力等有着全方位的考量，子禾烘焙教育始终认为心态比金钱更为重要!”子禾烘焙教育的负责人说。

　　如今，随着子禾烘焙教育说掀起的“烘焙教室抓基础+门店体验式教学”模式的风行，烘培产业的格局也在进行着微妙的变化，成为了万众创业时代的精彩一笔。

　　【南京子禾烘焙教育培训中心】