私房烘焙培训班

　　针对人群：店铺增加项目者、开设网店销售者、从事西点师职业者

　　教学模式：精品小班授课，每班3-5人，一对一教学指导，实操为主，自己动手制作

　　上课时间：日常班周一至周五，周末班每周六(上午09:30-12:00 下午13:00-16:30)

　　食宿安排：外地学员可安排食宿

　　毕业水平：经考核合格后，颁发滒润西点咖啡培训学院毕业证书

　　滒润增加：1、，学不会重学

　　　　　　　2、终身进修所报班级新课程

　　　　　　　3、指导学员开店流程

　　　　　　　4、推荐毕业学员到滒润合作店铺实习工作

　　西点类--西点的分类介绍制作工序储存温度，(配料-准备模具工具-制作半成品-冷冻-切割-包装-装饰-上市)。

　　蛋糕类--蛋糕的文化历史以及分类介绍制作工序储存温度，(配料-准备模具工具-制作半成品-冷冻-切割-包装-装饰-上市)。

　　西点蛋坯类系列(经典香草西点胚、浓情可可西点胚、治宇抹茶西点胚、西点类装饰水果的切法和表面装饰及注意事项等)

　　戚风蛋糕类系列(香草戚风蛋糕坯、抹茶戚风蛋糕坯、可可戚风蛋糕坯)

　　鲜奶油手稿蛋糕切片系列(经典蛋糕、华尔兹蛋糕、白色恋人蛋糕)

　　法式慕斯类切片系列(瑞士香颂、安格拉斯切片、帕玛森乳酪蛋糕、意大利提拉米苏、芒果慕斯)

　　法式蛋卷系列(法国香草巧克力卷、新西兰蓝莓那提卷、治宇抹茶红豆卷)

　　滒润Cupcake(鲜奶油纸杯蛋糕、黄油纸杯蛋糕卡通纸杯蛋糕、婚庆纸杯蛋糕等)

　　小小蛋糕(蛋糕类装饰造型)

　　Cheese cake(原味乳酪、大理石乳酪、蓝莓乳酪等)

　　意大利泡芙系列(修女泡芙、闪电泡芙、巧克力泡芙、经典原味泡芙等)

　　真多丽果奶油蛋糕

　　木糖醇无糖蛋糕

　　挚爱一生婚恋蛋糕

　　福寿延年庆寿蛋糕

　　美羊羊卡通蛋糕

　　面包类--烘焙面包行业的发展历史文化介绍，以及内地面包品牌的了解，面包的种类介绍，面包内部组织结构的了解和制作工艺。原材料鉴别采购，产品的制作(配料-称重-下料-打面-醒发-分割-称重-二次醒发-制作-包馅-成型-发箱醒发-刷蛋液-烘烤-出炉-冷却-表面装饰-成品制作完成)。产品上架的摆放，设备的安全使用及保养，炉温的控制调试，烘烤中所需要的细节产品储存。

　　甜面包类(原味肉松面包、菠萝包、熊猫等)

　　法式面包类(法棍、家乡面包、法式香蒜等)

　　健康多谷物面包类(杂粮葡萄核桃、金色大地等)滒润招牌吐司类(原味鲜牛奶吐司、杂粮多谷物吐司、美国蔓越莓吐司等)

　　挞派类(葡式蛋挞、芒果挞挞、草莓挞挞、蓝莓挞挞等)

　　滒润披萨类(夏威夷披萨、美式香肠披萨等)

　　美式三明治类(火腿鸡蛋三明治，晨风早餐等)

　　饼干类--曲奇饼干的选材及种类介绍，制作流程(配料-称重-打料-成型-烘烤冷却)。曲奇饼干的烘烤温度冷却和保存方法，曲奇饼干的包装细节。

　　曲奇类(原味黄油曲奇、可可曲奇、卡通曲奇饼干等)

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　　"润堂"GREEN的本意“绿色”。绿色代表和平、友爱、从容、活力向上。

　　北京润堂西点培训学校是一家致力于西点、咖啡、饮品技术研发、技术培训、店铺营销与管理的综合性培训机构，以学员开店、就业、技能提升为主的专业技术培训。以实体店铺为培训场地，让学员学到的不仅仅是如何做产品，更能在学习过程中掌握店铺整体运营流程、营销模式、市场定位等实用知识，所教授的技术都是前沿的技术，每一款产品都是根据目前市场畅销的产品而制定。先进的教学设备、雄厚的师资力量、优雅的教学环境和以人为本的教学理念，强力打造3-5人精品小班授课，是每一位学员能够学到真正技术的有力保障。

　　润堂西点培训针对计划开店的学员，不仅仅教的是技术，还会教授学员如何选址开店、执照办理、装修设计、市场定位、开业促销以及设备、原材料进货渠道与品牌的选择，真正做到一条龙服务。

　　润堂北京西点培训学校针对计划毕业后就业学员，还提供店铺经营管理课程、市场营销课程，并与多家西点店、咖啡店、饮品店合作，毕业后可推荐到店有薪实习。

　　润堂办学宗旨：您的选择，润堂负责!