课程内容
1.咖啡的起源
咖啡的历史和咖啡的传播
咖啡的栽培条件
咖啡的收获和加工方式
咖啡的等级分类
2.什么是意式咖啡
咖啡机/研磨机的结构说明
Espresso的萃取原理和方法
Espresso的萃取顺序
Espresso的风味影响因素
3.烘培后,意式咖啡的萃取
研磨度的调节方式
Over Extracting
Under Extracting
Flavor
Ristretto
Lungo
4.对使用牛奶制作奶泡的理解和练习
Steaming制作方法
Air Intysion
Rolling
通过练习控制牛奶温度 奶泡的粘稠度
5.Steaming后制作卡布奇诺
Pouring
Skill at Handing Cup
练习制作卡布奇诺的金边圆形
6.卡布奇诺深化
Dry Cappuccin
Wet Cappuccino
练习制作卡布奇诺的心形
卡布奇诺设计
7.咖啡品鉴
咖啡香气表现和关于味道的用语说明
Fragrance
Aroma
Acidity
8.手冲咖啡
了解各产地单品咖啡豆的特性
什么是手冲咖啡
手冲咖啡的特性和原理
Driper的种类说明
萃取方法
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一、学会为止:所有课程学会为止,学不会可以在下一期重新0元再学。
二、终身复训:对所有学员,学业结束后,如忘记学习内容,可重新学习,终身享受0元返校在学习。
三、新品0元学:如相同课程,有新品推出,学员可享受0元学习新品。
四、一次性收费:培训费用收取后,在培训期间不再收取任何材料费、课件费等任何费用。
五、0元试听:学员考察提供课程0元试听,试听满意后再报名。
六、0元品尝:学员0元品尝产品,眼见为实,体验为真,你亲自品尝过产品,满意了在报名。
七、教学方法:理论和实践相结合,理论讲解,然后实践操作,增加每一位学员学会产品制作。
八、教学态度:用心服务好每一位学员,悉心传授每一个产品。
九、开店:学习结束后提供设备原物料清单,同时为了解决学员开店需求,我们提供一站式原物料、设。器皿、工具、一次性用品、外卖用品的的采购服务,轻松开店,提高项目筹备的效率,节省时间。
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