初级咖啡培训课程表
一、课程目标
1、职业咖啡师素养;
2、会制作卡布基诺/拿铁/意式浓缩咖啡/美式咖啡,并学会至少5种的勾花图案;
二、课程内容
1、(理论)咖啡的起源和分类;
2、(实践)咖啡师的职业素养;
3、(理论/实践)磨豆机的认知和使用;
4、(理论/实践)意式咖啡机的认知和使用;
5、(实践)浓缩咖啡的萃取、美式咖啡的制作;
6、(实践)咖啡机蒸汽棒的使用,奶沫的打发;
7、(实践)卡布基诺拿铁制作;
8、(实践)勾花技巧学习;
9、考核;
三、课时及费用
1、课时
初级培训课时一期为5-7天,上午两小时,下午两小时;
2、学费
本课程学费为1980元,含材料费用,学校提供食宿!
四、其他备注
若一期未学会者,可参与第二期的初级班学习,但材料费自理!
中级咖啡培训课程表
一、课程目标
1、职业咖啡师素养;
2、会制作卡布基诺/拿铁/意式浓缩咖啡/美式咖啡,并会至少5种的勾花图案,至少3种拉花图案;
二、课程内容
1、(理论)咖啡的起源和分类;
2、(实践)咖啡师的职业素养;
3、(理论/实践)磨豆机的认知和使用;
4、(理论/实践)意式咖啡机的认知和使用;
5、(实践)浓缩咖啡的萃取、美式咖啡的制作;
6、(实践)咖啡机蒸汽棒的使用,奶沫的打发;
7、(实践)卡布基诺拿铁制作;
8、(实践)勾花技巧学习;
9、(实践)拉花技巧学习;
10、考核。
三、课时及费用
1、课时
中级培训课时一期为10-15天,上午两小时,下午两小时;
2、学费
本课程学费为2980元,含材料费用,学校提供食宿!
四、其他备注
若一期未学会者,可参与第二期的中级班学习,但材料费自理!
咖啡培训课程表
一、课程目标
1、职业咖啡师素养;
2、会制作卡布基诺/拿铁/意式浓缩咖啡/美式咖啡,并学会至少5种的勾花图案,至少5种拉花图案,可以自己烘焙意式咖啡豆。
二、课程内容
1、(理论)咖啡的起源和分类;
2、(实践)咖啡师的职业素养;
3、(理论/实践)磨豆机的认知和使用;
4、(理论/实践)意式咖啡机的认知和使用;
5、(实践)浓缩咖啡的萃取、美式咖啡的制作;
6、(实践)咖啡机蒸汽棒的使用,奶沫的打发;
7、(实践)卡布基诺拿铁制作;
8、(实践)勾花技巧学习;
9、(实践)拉花技巧学习;
10、(理论/实践)烘焙机的认知和使用;
11、(实践)意式咖啡豆的烘焙;
12、考核。
三、课时
1、课时
培训课时一期为15-20天,上午两小时,下午两小时;
四、其他备注
若一期未学会者,可参与第二期的班学习,但材料费自理!
合肥饮品培训学校网址:http://3268.peixun360.com/
合肥食尚香学校建于2008年,多年来,我校已为合肥市多家酒店、蛋糕店、咖啡馆、酒吧进行了培训、认证工作并输送大批学员,如:超港、采蝶轩、栖巣咖啡、上岛咖啡、文采大酒店、长江饭店、步瑞祺大酒店等。我校每年还为安徽武警总队培训上百名炊事员,另外为数千名下岗工人、退伍军人、残疾人、自主创业者提供技术服务、指导、帮助开店,直至创业成功!合肥西点培训学校,合肥蛋糕培训学校,合肥饮品培训学校!
1、培训类:西点蛋糕,翻糖蛋糕,慕斯蛋糕,生日蛋糕,韩式裱花蛋糕,中、西式烹调,特色小吃、咖啡、奶茶、冷饮、奶茶、鲜榨果汁、炸鸡、汉堡包、甜品、寿司、卤菜等工种的培训。具体课程有:“厨师技能班”、“面点技能班”、“兴趣培训班”、“烹调技艺提升班”、“创业就业班”、“特殊技艺培训班”等。
2、考证类:有中、西式烹调,中、西式面点,调酒师、咖啡师等工种的职业资格等级认证及培训。
级别有:技师(二级)、师(三级)、中级师(四级)、初级师(五级)。
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教学模式:手把手,一对一,小班教学,全部实践操作的培训模式,直到学员学会为止。
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