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咖啡基础班

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课程介绍

  一 咖啡介绍

  咖啡是一门深奥的文化,闲暇时,一杯咖啡可以品出人生百味;繁忙时,一杯咖啡可以喝出现代人的节奏和情感。咖啡不仅是工作提神的佳品,也适合朋友聚会、公司酒会、西式婚宴等场合,特别活跃气氛,增添浪漫情调。我国的咖啡年消费量约3000万公斤,并且还以年均20%的比例飞速增长,中国必将成为较具发展潜力的咖啡消费市场。从范围来说,对咖啡师的需求极为迫切,大约还要培养上万人。

  当你真正成为一个专业的咖啡师时,咖啡师将不再是一个职业,将会成为你生活中的乐趣和享受。当一粒粒咖啡豆已不再是植物的种子,它们充满了灵性,表达着思想。在柔和的灯光下,在悠扬的音乐中,和着空气,弥漫的咖啡香气,咖啡师们用熟练的手法将咖啡的醇美释放得…… 随着世界品牌的咖啡连锁店相继进入中国大陆,选择中国市场,咖啡业将面临更快的发展。在许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以20%左右的速度增长,咖啡业的发展潜力巨大,这无疑给从业者带来广阔的发展前景。

  二 培训内容

  1.咖啡的基础知识

  A世界咖啡行业现状与咖啡行业的历史与发展;B关于Braista(百瑞斯塔)

  C 咖啡植物;D 咖啡种植条件;E 咖啡分布;F 咖啡种类(咖啡三原种)

  2.认识器皿

  虹吸壶;摩卡壶;比利时壶

  3.咖啡的研磨方法

  如何根据制作方法选择合适的研磨刻度;单品咖啡磨豆机的使用及日常维护;家用磨豆机的介绍与维护

  4.咖啡的煮制方法

  虹吸壶制作方法及注意事项;摩卡壶制作方法及注意事项;比利时壶制作方法及注意事项

  5.花式热咖啡的概念及调制方法

  爱尔兰咖啡系列的制作;皇家咖啡系列的制作;跳舞拿铁系列的制作

  6.花式冰咖啡的概念与调制方法

  (十五款经典花式冰咖啡制作)

  7.咖啡的品鉴方法

  7.1 术语和定义;7.2 制作品鉴表格及操作

  8.咖啡杯的选购要领

  9.花式果汁(鸡尾果汁)的用途及冲调方法

  9.1鸡尾果汁的基本制作手法;9.2二十款经典鸡尾果汁的制作

  10.十二星座果汁的制作

  11.热奶茶的冲煮方法

  12.冰奶茶、冰茶、泡末茶类的区别及冲泡方法

  13.花果茶的功效及冲泡方法

  14.花草茶的功效及冲泡方法



学校简介

  武汉威士特咖啡师培训位于汉口武胜路,是一所培训咖啡师、调酒师,茶艺师的专业机构,实体式模拟教学,真材实料操作。培训中心由武汉调酒导师Dr.Li与韩式咖啡时尚CSCA联合执导教学,更特聘拥有有数十年开店经验的业内人士前来授课。我培训中心曾多次组织学员参加性的实战比赛, 并获得多个。培训方式实行以实际动手为主,结合市场需求,理论讲解为辅,80%都为实际操作。增加每个毕业的学生都能够独立胜任吧台工作亦或开一家属于自己的咖啡店、酒吧,打业之门。学生毕业后,即可前往韩国进行深造,增加将手国际咖啡、调酒资讯及产品提供给学员,让您学而。实现了让学员们永不被市场淘汰的方针,做时尚前沿的咖啡、调酒引导者。

  武汉威士特咖啡师培训是由中国精品咖啡学院(China Specialty Coffee Academy)是一所培训咖啡师调酒师的专业学院,与具有成功咖啡,调酒经营模式的韩国专业精品学院联合创办. 为顺应市场需求,特聘请有数十年开店经验的教师前来授课,我培训中心老师具有多年的教育经验,曾多次组织学员参加性的实战比赛, 并获得多个.

  武汉咖啡师培训学校历经十几年教育专业培训,及市场扶持,原材料供销产业链,专业从事咖啡,精品咖啡,英式调酒,茶艺,冰品,创业班培训机构.我培训中心实行培训方式是以实际动手为主,结合市场需求,理论讲解为辅,80%都为实际操作.能增加每个毕业的学生都能够独立工作,能够胜任吧台工作.课程所用的教学模式都和韩国精品调酒咖啡学院相一致.

  Foundation创业助你开一家属于自己的咖啡店,酒吧,打业之门的一系列服务.由经验丰富的顾问团(在韩国有多家咖啡厅与酒吧),借鉴韩国咖啡厅的经营管理模式,结合中国咖啡及调酒文化,为您定制专属于您的独特的文化品牌.课程安排紧跟美国化教学方式进行,遵循CSCA的标准.

  公司的完整及培训,销售,实体店面相结合,优质的手国际咖啡,调酒资讯及产品,让您学而,实现了让学员们永不被市场淘汰的方针,做时尚前沿的咖啡,调酒. 学生毕业后,即可前往韩国学院进行深造,也可专业提供市场扶持,产品扶持,可让创业学员能够时间正确上轨经营,一直受到社会及学员的一致好评.


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