酒店职业经理人班课程介绍

　　培训对象

　　酒店业投资人、酒店业中高层管理者、其他相关行业管理者

　　课程收益

　　如何在酒店业市场新格局中定位发展战略?

　　如何成功做好酒店投资?

　　如何迎合市场需求打造特色酒店、特色餐厅?

　　如何突破酒店经营管理瓶颈?

　　如何使用新技术、新思维、新方法进行酒店各部门的创新经营管理?

　　如何打造市场营销策略?

　　如何通过收益管理实现酒店收益大化?

　　如何加强酒店运营各环节成本控制，提升性价比?

　　如何从财务角度分析酒店经营状况及改进措施?

　　如何建设绿色酒店及智慧酒店?

　　如何在新时代提升力，赋能员工?

　　如何提升酒店核心竞争力?

　　课程大纲

　　培训专题培训提纲

　　一、新形势下酒店业发展趋势与市场预测酒店行业分析及发展趋势

　　酒店业经营数据分析

　　当前酒店市场形势预测

　　新经济体系下，酒店如何升级与转型，迎合市场需求

　　二、酒店投资战略分析与定位酒店投资市场定位

　　酒店投资预算(装修、采购、人力)

　　酒店投资前景及投资风险评估

　　酒店投资注意事项

　　酒店品牌建设与规划

　　酒店融资策略及资本运作

　　三、新形势下餐饮创新经营管理模式解析连锁(加盟)餐饮经营模式解析

　　经营之道——如何做好餐饮创新经营

　　管理之道——现代餐饮全新管理理念与创新管理思维

　　现代餐饮后厨管理与成本控制新方法

　　餐饮产品开发策略

　　餐饮数字管理技能及安全管理

　　现代宴会设计及菜单制作

　　打造餐饮卓越服务

　　四、现代酒店房务管理与运营实战前厅管理创新思维

　　酒店前厅部接待/预订/房态管理

　　酒店客房管理创新思维

　　酒店经营数据分析及价格制定策略

　　酒店客房成本控制策略

　　酒店产品开发与产品管理策略

　　设备维护与工程管理

　　会务管理

　　安全消防与突发事件处理

　　五、酒店人力资源管理致胜攻略人力资源管理模块体系解读

　　酒店人工成本现状分析

　　酒店组织机构科学合理和优化

　　人才的选择与规划

　　定员方法与计算程序

　　股权激励的方式及方法

　　员工的绩效评估与员工激励多元化方法

　　如何培养及留住员工

　　降低用工成本的新技术、新方法

　　酒店从业人员的礼仪规范

　　知会劳务法要点

　　六、现代酒店营销及策划市场营销的误区与迷思

　　营销体系的建立

　　互联网思维下的酒店开发与运营

　　大数据分析与营销策划

　　互联网战略体系构建及平台选择

　　互联网+时代酒店营销活动策划与实施

　　七、现代酒店收益管理策略收益管理的起源

　　收益管理的理由

　　收益管理的误区

　　如何提升酒店整体收益管理

　　营销和收益管理的有效运用

　　收益管理的大数据运用

　　如何减少OTA客户

　　营销收益之产品策划

　　营销收益之活动策划

　　收益管理策略

　　餐饮收益管理新策略

　　收益管理在餐饮营销中的有效实现

　　八、酒店非财务人员的财务管理酒店财务分析的方法和步骤

　　如何从报表来衡量酒店利润的质量

　　总经理如何掌握酒店的现金流

　　如何分析酒店经营利润及利润管控措施

　　如何实施好财务监督工作

　　如何从财务的角度看酒店的经营状况

　　九、绿色酒店与智慧酒店的创建绿色酒店的评定标准及评估体系

　　酒店节能减排的管理与控制

　　酒店节能改造新技术应用

　　智慧酒店的创建

　　十、酒店力与执行力打造力与执行力的定义

　　服众与有效决策方法

　　有效授权赋能与激励措施

　　剖析酒店执行力差的原因

　　提高执行力的关键因素

　　如何塑造凝聚核心力量的团队精神

　　如何提高自己在员工心中的位置

　　十一、酒店服务质量管理质量管理组织结构

　　服务质量检查体系

　　服务质量控制方法

　　酒店基础服务的规范化管理

　　以顾客为中心的服务质量管理办法

　　满足和超越顾客期望的个性化服务

　　酒店服务中的关键时刻

　　酒店服务中常见的质量问题

　　从产品设计开始提升服务品质

　　十二、酒店品牌建设与管理酒店品牌建设与分析

　　酒店品牌推广的方法

　　酒店核心竞争力的打造

　　如何成功处理品牌危机

　　十三、卓有成效的酒店管理者酒店经理人面对的现实

　　酒店经理人基本管理技巧

　　职业经理人与业主合作的职场之道

　　成功职业经理人的自我培育

　　十四、酒店管理沙盘演练学员结合上面所学，实战演练酒店经营管理与市场竞争

　　老师点评总结，引导反思决策成败，解析战略得失，梳理管理思路

　　培训时间及费用说明

　　培训时间：24天(小班面授22天，参观考察酒店2天。)

　　培训费用：含教材费、资料费、授课费、考察费及考察期间交通费

　　认证费用：自选，考试合格后，由颁发酒店业《职业经理人》认证资格证书，电子注册，通用。

　　讲师介绍

　　王 玮：女，北京智通汇博酒店管理培训学校特聘讲师，1985年毕业于北京旅游学院饭店管理专业。曾历任于昆仑饭店宴会厅经理、销售经理，亚洲大酒店销售部经理兼饭店服务质量委员会副主任，首都大酒店销售部副总监(新加坡君华集团)，北京稻香湖景酒店常务副总经理，近30年行业经验，专注于：新媒体在酒店业应用、酒店营销策划、餐饮发展方向、酒店管理和增值服务， 评定标准培训、酒店暗访和前期项目开发方案。

　　主讲课程：《新形式下酒店业发展趋势与投资趋势》、《新形势下餐饮创新经营管理模式解析》、《现代酒店营销及策划》、《现代酒店收益管理》。

　　李力年：男，北京二外旅游系本科，北京智通汇博酒店管理培训学校特聘讲师，人力资源部认证培训师，中国饭店协会顾问兼讲师，旅游总局星评委员，香港喜来登酒店管理集团CEO。从事酒店高管工作30年，曾先后赴日本、德国、英国、新加坡、美国、香港学习考察，并曾参与北京饭店、建国饭店的筹备工作。

　　主讲课程：《酒店非财务人员的财务管理》、《酒店人力资源管理致胜攻略》、《现代酒店房务管理与运营实战》。

　　唐甦明：女，北京智通汇博酒店管理培训学校特聘讲师，北京旅游学院旅游管理专业经济学毕业,英国南岸大学商学院国际商务理学硕士, 中国社会科学院研究生院商业经济研究生,任欧美同学会饭店委员会委员、北京旅游学院客座教授，曾任东方酒店管理有限公司(现东方嘉柏酒店集团)培训咨询部总监、北京昆仑饭店培训部经理、深圳新世纪酒店副总经理、北京旅游学院旅游管理系副主任、具有较丰富的酒店管理理论、知识背景和酒店中高层管理的实践经验，曾主持和直接参与东方嘉柏酒店集团多家酒店项目可行性研究、经营评估，管理诊断与咨询、服务质量访查与培训、酒店管理规程研究和编写、培训课程讲授等工作。

　　主讲课程：《酒店执行力打造》、《酒店培训师培训》、《做成功的酒店职业经理人》。

　　马渐宜：男，北京智通汇博酒店管理培训中心讲师。1985年毕业于北京旅游学院饭店管理专业。曾历任于昆仑饭店厨师长、驻店经理，亚洲大酒店保安部经理兼饭店服务质量委员会副主任，锦江文冠餐饮部总监，瑞士洛桑旅游学院总经理培训班毕业，北京市西餐协会成员，技师，北京市评委，酒店复查员，30余年行业经验，专注于：酒店餐饮管理、酒店质量管理和督查， 评定标准培训。

　　马老师：女，北京智通汇博酒店管理培训学校特聘讲师，曾就职于昆仑饭店前厅经理、锦江集团驻店店总，现任北京某国企大酒店总经理，工作近30年，有着丰富的工作经验。

　　主讲课程：《酒店前厅管理创新思维》、《客房管理》、《酒店商务礼仪》。

　　北京智通汇博酒店管理培训中心，是家开设系统化酒店管理专业培训的机构。中心坐落在北京朝阳区，位于东三环核心商务区域，毗邻第二、第三使馆区、天安门、首都机场、北京站，周围高端国际品牌酒店云集，位置优越，交通便捷。

　　北京酒店管理培训机构长期以来一直致力于酒店行业的教育培训，现拥有讲师6人，职业讲师22人。并成立了市场调研小组与课程研发小组。中心本着以“根植中国商业，服务酒店行业”为使命，在开展酒店管理的学术交流和教育培训等工作。“学管理酒店，到智通汇博”我们一直秉承着这样的办学理念，将先进的管理理念和管理模式引进到我们的教学培训当中，并了独特的四会学习法“会工作，会生活，会学习，会调研”，使学员在学习中和工作中更加的轻松和愉快，办学以来，我们一直以“认真，踏实，守信”的办学态度，始终把学员的收益放在首位，得到了学员和社会的一致好评。并在2011年获得了人力资源和社会保障部《酒店管理岗位培训》项目的授权，负责开展酒店管理项目的培训工作和证书认证考核工作。

　　精益求精、追求卓越是我们走向成功的起点;开拓创新、信实办学是我们立足与未来的根本。突出以“实践，实际，实战”的教学特色，紧紧围绕着现代酒店管理领域开展各项教育，培训，研究，咨询等工作。并在2009年成功与香港喜来登酒店管理集团合作，将的管理模式和业态变化融入到课程当中，使课程更加精品化。我们承诺“一切为了学生，为了学生一切”，将“坚持以社会需求为办学导向;坚持以实践能力为培养目标;坚持以精品课程为发展动力;坚持以诚实守信为立足根本”的发展理念，为现代酒店培养“国际化，标准化，智慧型”的酒店管理人才。

　　智--知有所合谓之智--

　　通--智慧通达--有智慧的人做事才能通达权变、左右逢源、游刃有余—

　　汇--海纳百川，有容乃大;江海不拒细流，乃成其大;善上者，为之下--

　　博--博大精深

　　因为睿智，所以通达;因为汇聚，所以博大。

　　希望大家到我们这里来学习后都能得到管理的智慧，以达到通达权变、左右逢源、游刃有余……