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茶艺1+2大(中)专班

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课程介绍

  茶艺师标志着中华民族传统文化的重要组成部分----茶文化,将很快进入寻 常百姓家庭。很多家庭的居住环境得到了改善,居家茶艺的推崇理念,有助于提 高家庭成员的文化修养;有助于提高人们的艺术欣赏能力;有助于增强家庭人员的和谐气氛;有助于增加人们的家庭生活情趣和交流沟通能力。

  1.课程内容     

专业

班级

学制

证书颁发

茶艺

1+2大(中)专班

学习1学年,实习2学年

专业证书、(赠送中级证)

大(中)专文凭

茶艺1+2大(中)专课程介绍

一、职业道德

1、职业道德的基本知识

2、职业道德培养的途径和方法

二、礼仪

1、茶艺服务礼仪

三、茶馆服务

1、茶馆服务流程与标准

四、绿茶茶艺

1、绿茶的玻璃杯茶艺

2、绿茶瓷壶茶艺

五、茶叶工艺

1、基本茶类与再加工茶类

2、各大茶类的基本加工工艺

3、各种茶类的正确保管方法

六、茶文化

1、茶文化的概述

2、茶文化的发展史

七、茶艺种类

1、潮汕功夫茶艺

2、福建闽南乌龙茶茶艺

3、黑茶茶艺

4、黄茶茶艺

5、白茶茶艺

6、花茶茶艺

八、茶艺

1、茶文化介绍

2、茶类介绍

3、乌龙茶审评技术

4、茶席设计

5、茶艺师礼仪

6、台湾乌龙茶茶艺

7、盖瓯茶艺

8、门店礼仪

9、绿茶审评

10、红茶审评

11、销售技巧

12、安溪乌龙茶

13、铁观音审评

14、铁观音加工

15、台式功夫茶的学习

16、茶点的种类及组合技巧

17、茶席布置及插花

18、门店管理

19、台湾名茶

20、台湾红茶

21、红茶冲泡技艺

22、龙井茶茶艺表演

23、茶艺运用于表演

24、茶席布置及插花

25、销售技巧培训

26、茶馆管理

27、日本茶道

28、行销管理

  备注:仅供参考,以实际教学为准。

  2.培训方式

  培训方式:案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练。

  3.证书颁发

  专业证书、(赠送中级证)、大(中)专文凭。

       


学校简介

     东南烹饪学校由广州联大教育信息咨询有限公司创立。东南学校是经省人社厅批准,人社部备案的A级教育培训机构,省技师协会理事单位,国际烹联教育示范基地,国际豪华游轮人才输出合作基地,我们学校主要分布于深圳、广州、厦门、澳洲、法国等地,立足海西、面向国外,办学32年培养和输送专业人才逾15万,形成了“侧重实操教学+酒店带薪实训+职业资格证书+高等学历文凭+高薪就业”的办学格局,得到参事室及原教委成教司的表扬与肯定,教委直属《中国成人教育》9406刊作过专题报导。多年来,在上级部门的关怀帮助下,陆续成立党支部、工会等基层组织,发挥巨大作用,我们学校先后被批准为“省级再就业培训基地”、“财政补贴指定培训机构”和“政府购买服务机构”,更多次荣获“优质学校”、“民办培训机构”、“民办教育先进单位”等荣誉称号。我们学校常年开设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、蛋糕裱花、日韩料理、调酒、咖啡、茶艺、公共营养师、餐饮酒店管理、国际邮轮等专业,课程设置丰富灵活,包括大中专学历班、就业班、全科班、创业班、进修班、兴趣班、出国班及定岗委培班等,为满足学员不同需求分别开设有全日制班和业余班。

  东南教学设备先进、生活配套设施齐全,园区占地面积12万平方米,封闭式管理,配套有实训楼、多媒体理论教学楼、大学生公寓楼、饭堂、运动场、健身房、图书阅览室、体育活动室,大型会议报告厅等,为学员提供安全、舒适、健康的学习、生活环境。

  广州东南烹饪培训学校办学32年来,形成了“侧重实操教学+酒店带薪实训+职业资格证书+高等学历文凭+高薪就业”的办学格局,得到参事室及原教委成教司的表扬与肯定,教委直属《中国成人教育》9406刊作过专题报导,央视及各省市电视媒体常年报导。我校开设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、蛋糕裱花、日韩料理等专业的全日制大专课程班,注重技能课程教学,套读大专学历,配套公共课程丰富完善,培养综合性高素质专业人才。

  关怀

  广州西餐厨师培训学校是经省人社厅批准,人社部备案的A级教育培训机构,32年来在各级人民政府有关主管部门的大力支持和关怀指导下,先后有多位各级人参观本校,并对我校的发展给予积极的评价。在各级的关怀指导下,我校积极破解教育难题,明确发展方向,继往开来,开拓进取,为社会培养大批的实战型、复合型人才而努力。

  资质

  学校经人力资源与社会保障部门批准,民政部门正式登记,成立东南职业资格鉴定站,东南品牌认证(证号第1955609号);财政部、农委办、人力资源与社会保障部门授予我校为农村劳动力转移培训基地。

  培训、考证、实习、就业一条龙

  广州东南国际烹饪培训学校面向国外,与外酒店、大型餐饮机构、豪华游轮公司等联手打造厨师航母,保障提供给学员级的培训水准,进而取得认可、世界通用的相关证书,终实现高端平台实习、就业。经过多年的探索与发展,已经形成了学历教育、技能培训、资格考证、带薪实习、高薪就业的一条龙办学服务格局,学员就业遍布外,受到广大用人单位及社会的高度评价。    

  郑重承诺

  学员学期结束、成绩合格,颁发国际通用的《职业资格证书》,纳入招生计划的学历班学员可获得承认的大专学历文凭,成绩优异的,符合条件的可以享受助学金政策。

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