茶艺师标志着中华民族传统文化的重要组成部分----茶文化,将很快进入寻 常百姓家庭。很多家庭的居住环境得到了改善,居家茶艺的推崇理念,有助于提 高家庭成员的文化修养;有助于提高人们的艺术欣赏能力;有助于增强家庭人员的和谐气氛;有助于增加人们的家庭生活情趣和交流沟通能力。
1.课程内容
专业 |
班级 |
学制 |
证书颁发 |
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茶艺 |
1+2大(中)专班 |
学习1学年,实习2学年 |
专业证书、(赠送中级证)
大(中)专文凭 |
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茶艺1+2大(中)专班课程介绍 |
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一、职业道德
1、职业道德的基本知识
2、职业道德培养的途径和方法
二、礼仪
1、茶艺服务礼仪
三、茶馆服务
1、茶馆服务流程与标准
四、绿茶茶艺
1、绿茶的玻璃杯茶艺
2、绿茶瓷壶茶艺
五、茶叶工艺
1、基本茶类与再加工茶类
2、各大茶类的基本加工工艺
3、各种茶类的正确保管方法
六、茶文化
1、茶文化的概述
2、茶文化的发展史
七、茶艺种类
1、潮汕功夫茶艺
2、福建闽南乌龙茶茶艺
3、黑茶茶艺
4、黄茶茶艺
5、白茶茶艺
6、花茶茶艺
八、茶艺
1、茶文化介绍 |
2、茶类介绍
3、乌龙茶审评技术
4、茶席设计
5、茶艺师礼仪
6、台湾乌龙茶茶艺
7、盖瓯茶艺
8、门店礼仪
9、绿茶审评
10、红茶审评
11、销售技巧
12、安溪乌龙茶
13、铁观音审评
14、铁观音加工
15、台式功夫茶的学习
16、茶点的种类及组合技巧
17、茶席布置及插花
18、门店管理
19、台湾名茶
20、台湾红茶
21、红茶冲泡技艺
22、龙井茶茶艺表演
23、茶艺运用于表演
24、茶席布置及插花
25、销售技巧培训
26、茶馆管理
27、日本茶道 28、行销管理 |
备注:仅供参考,以实际教学为准。
2.培训方式
培训方式:案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练。
3.证书颁发
专业证书、(赠送中级证)、大(中)专文凭。
东南烹饪学校由广州联大教育信息咨询有限公司创立。东南学校是经省人社厅批准,人社部备案的A级教育培训机构,省技师协会理事单位,国际烹联教育示范基地,国际豪华游轮人才输出合作基地,我们学校主要分布于深圳、广州、厦门、澳洲、法国等地,立足海西、面向国外,办学32年培养和输送专业人才逾15万,形成了“侧重实操教学+酒店带薪实训+职业资格证书+高等学历文凭+高薪就业”的办学格局,得到参事室及原教委成教司的表扬与肯定,教委直属《中国成人教育》9406刊作过专题报导。多年来,在上级部门的关怀帮助下,陆续成立党支部、工会等基层组织,发挥巨大作用,我们学校先后被批准为“省级再就业培训基地”、“财政补贴指定培训机构”和“政府购买服务机构”,更多次荣获“优质学校”、“民办培训机构”、“民办教育先进单位”等荣誉称号。我们学校常年开设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、蛋糕裱花、日韩料理、调酒、咖啡、茶艺、公共营养师、餐饮酒店管理、国际邮轮等专业,课程设置丰富灵活,包括大中专学历班、就业班、全科班、创业班、进修班、兴趣班、出国班及定岗委培班等,为满足学员不同需求分别开设有全日制班和业余班。
东南教学设备先进、生活配套设施齐全,园区占地面积12万平方米,封闭式管理,配套有实训楼、多媒体理论教学楼、大学生公寓楼、饭堂、运动场、健身房、图书阅览室、体育活动室,大型会议报告厅等,为学员提供安全、舒适、健康的学习、生活环境。
广州东南烹饪培训学校办学32年来,形成了“侧重实操教学+酒店带薪实训+职业资格证书+高等学历文凭+高薪就业”的办学格局,得到参事室及原教委成教司的表扬与肯定,教委直属《中国成人教育》9406刊作过专题报导,央视及各省市电视媒体常年报导。我校开设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、蛋糕裱花、日韩料理等专业的全日制大专课程班,注重技能课程教学,套读大专学历,配套公共课程丰富完善,培养综合性高素质专业人才。
关怀
广州西餐厨师培训学校是经省人社厅批准,人社部备案的A级教育培训机构,32年来在各级人民政府有关主管部门的大力支持和关怀指导下,先后有多位各级人参观本校,并对我校的发展给予积极的评价。在各级的关怀指导下,我校积极破解教育难题,明确发展方向,继往开来,开拓进取,为社会培养大批的实战型、复合型人才而努力。
资质
学校经人力资源与社会保障部门批准,民政部门正式登记,成立东南职业资格鉴定站,东南品牌认证(证号第1955609号);财政部、农委办、人力资源与社会保障部门授予我校为农村劳动力转移培训基地。
培训、考证、实习、就业一条龙
广州东南国际烹饪培训学校面向国外,与外酒店、大型餐饮机构、豪华游轮公司等联手打造厨师航母,保障提供给学员级的培训水准,进而取得认可、世界通用的相关证书,终实现高端平台实习、就业。经过多年的探索与发展,已经形成了学历教育、技能培训、资格考证、带薪实习、高薪就业的一条龙办学服务格局,学员就业遍布外,受到广大用人单位及社会的高度评价。
郑重承诺
学员学期结束、成绩合格,颁发国际通用的《职业资格证书》,纳入招生计划的学历班学员可获得承认的大专学历文凭,成绩优异的,符合条件的可以享受助学金政策。