老师：曾艳

　　曾艳老师早接触到翻糖，是在6年前，她在电视上看到一个明星的婚礼甜品台，当时翻糖还不那么为人所知上。她惊叹这世界上竟然会有这样巧夺天工的蛋糕工艺。从此，她便开始通过书籍、网络等开始关注翻糖蛋糕，并产生了浓烈的兴趣，一发不可收拾的爱上它。于是，她开始在专业学校系统学习翻糖制作。由于她是学美术出身，有扎实的绘画基础，所以学习翻糖更是得心应手。

　　学成后，她开始在各大餐厅见习，积累经验。但是，她并不满足于此，她渴望成长，渴望不断提升自己的技艺。于是，她开始了两年的国外进修生活，学习更加精湛的翻糖工艺。回国后，她便受聘于中国翻糖艺术的崛起者——卡顿尔翻糖食品公司，从事翻糖技术研发工作，现任楚留仙烘焙西点职业学校翻糖老师。曾艳老师告诉我们，翻糖蛋糕并不需要制作者有很大力气或是怎样，重要的是耐心和细心，以及注重细节。