【课程安排】
DAY1 上午:基础材料介绍 基础设备器具 产品配方讲解 巧克力甘纳许 奶油霜
下午:覆盆子果酱 芒果西番莲果馅 香草布蕾 血橙果冻
DAY2 上午:课前理论 橙子玛德琳 巧克力海绵蛋糕胚 杏仁塔的制作
下午:抹茶海绵胚 栗子海绵胚 杏仁达克瓦兹 椰子达克瓦兹 榛子达克瓦兹
DAY3 上午:课前理论 慕斯的层次划分 慕斯的口味搭配 女神制作 唯爱(芒果西番莲慕斯) 焦糖海盐榛子制作
下午:白巧克力慕斯 法式薄脆底 抹茶薄脆饼 香草慕斯 黑巧克力慕斯 巧克力慕斯树莓酱 焦糖香蕉馅 焦糖海盐慕斯
DAY4 上午:课前理论 栗子香草布蕾 宇治抹茶 香草布蕾 栗子慕斯
下午:抹茶慕斯 法式重乳酪 重乳酪制作 饼干底
DAY5 上午:课前理论 开酥机的使用 片状起酥的制作 法式奶油霜
下午:马卡龙注意事项 夹心口味讲解 意式马卡龙的制作
DAY6 上午:巧克力淋面 焦糖淋面 慕斯喷砂制作 组合型慕斯颜色 搭配讲解
慕斯及造型出品 挞与慕斯的搭配 所有的课程总结
下午:摆台造型搭配讲解 毕业答谢礼
DAY7-DAY8 综合闪电泡芙课程
【教学目标】
让每位学员能独立上岗和创业,成为五西点烘焙师
【课程安排】
分全日制班与业余班,学员可根据自己选择学习时间,灵活调整,均可随到随学。
【教学特色】
以理论与实践相结合的教学方式,突出以实际操作为重点,手把手让每位学生都上手操作,实实在在掌握西点技术,让每位学员学会为止,不会可0元再学!
针对想开私房蛋糕店的学员,,手把手教会!
定位
全程实操,强化动手能力!
开店之前可先推荐就业,学会开店日常运营及管理!
全套原材料设备提供,为你开店保驾护航!
更多培训课程,学习资讯,课程优惠,课程开班,学校地址等学校信息,请进入 南京子禾烘焙培训学校 详细了解 咨询电话:400-6263-721 你也可以留下你的联系方式,让课程老师跟你详细解答: 在线咨询