位置:宁波乐蜜西点培训学校 > 师资力量 > 陈正红
2002年进入西点烘焙行业,从业经验15年。先后在城市的五酒店或餐饮公司担任西点主厨、技术总监。多次在“我是主厨”、“苏州西点技术之星”等大赛上获得金奖。曾与法国、意大利、日本、台湾等国际西点大师学习共事,并多次参与国际型产品研讨会。精通法式甜品、蛋糕裱花、韩式裱花、翻糖、手工巧克力等,尤其在法式甜品、翻糖、巧克力等领域颇有研究。
履历:
2002年,云海大酒店,有西点中工晋升西点主管;
2007年,雍和酒店,西点主厨;
2009年,惜爱餐饮管理有限公司,担任技术总监;
2013年,苏州欧司集团,西点品管经理兼翻糖研发技术总监;
现任,乐蜜西点西餐培训学校技术总监;
导师格言:学无止境,三人行必有我师
学术成就及荣誉西点技师
翻糖技师
江南大学食品加工技术本科毕业